豊川アイシングクッキー教室
ＪＳＡ（日本サロネーゼ協会）認定講師
Essence of Life 北村裕子 です
４月１１日のアイシングクッキー親子レッスンレポ です。
Ｓさん親子、美人三姉妹のようでしょ～
Ｓさん自宅で一度アイシングクッキーを作ったけど、
うまいこと作れなかったとのことで、
今回基礎レッスンを受けに来てくれました。
娘さん達もお菓子作りは好きなようで、
それぞれちゃんとコルネ巻き、ロイヤルアイシングの練り加減
色付け、コルネ詰めもやってもらいました。
コルネ巻きがなかなかうまく決まらず、
悪戦苦闘していました。
そうなんですよね～
ず～っとやってると、どんどんあれ～？
わからなくなってきた～ってなっちゃうんですよね～
私も最初はそうでした
でもね、何回もやってくうちに、oppフィルムのどこを
引っ張ったら先がトキントキンになるか自分なりのコツがつかめて
さくさく作っていけるようになるんですよ～。
これは、練習あるのみです。
コルネがちゃんと巻けていないと、
あとでお絵かきするときに線がウニウニ～って波打って出てきたり
描いた線をコルネの巻き終わり部分で削ってしまったり
残念な仕上がりになってしまうこともあるので、
大事なんです。
意外と。ロイヤルアイシングのテクスチャーは
中間アイシングとゆるめアイシングの２種類を作ってもらい、
ご自分で作ったコルネにつめてみてもらいました
娘ちゃんお姉ちゃんは、やさし～い感じのパープル色に。
ママは淡～い綺麗な水色に。
妹ちゃんはかわいいピンク色に着色していました。
好きな色の着色をしてもらっています！
かわいいアイシングクッキーができました～
色も、狙った色にしていくの、意外と難しいですよね。
もし発色がよ過ぎちゃったら、少しブラウンを足して、
大人シック寄りのカラー
（シャビーカラー）にしてくださいね。
今回も「楽しかった～」と言ってもらえたので、よかったです
Ｓさん、おうちでも親子楽しくアイシングクッキー作ってくださいね！
私の、先生としての反省は、、、、
コルネの巻き方のレクチャーをもっとわかりやすく伝える。 ロイヤルアイシングの固さ調整のとき、あと何滴足せば狙ったテクスチャーになるかを伝えないと、後の作業時間が減ってしまうので注意！
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