火鍋が食べたいとマイキーが言うので、少し前に近くのアジアンマーケット（中華系）に行ってきた。
火鍋って英語でHot Potって言うんだけども、日本でイメージする薬膳火鍋とかじゃなくて、どっちかっていうと赤から系の辛い鍋って感じなのね。
どうせ作るなら薬膳火鍋っぽいのがいいなーと思って、なんかそれっぽいものになりそうな具材を買ってみたの。
なんな薬膳火鍋っぽくなりそう。とか思って適当に買ったんだけどさ、帰ってからよく見たら、薬膳というよりキノコ系だった。
私もマイキーもキノコ好きなんだよね。
それでこのキノコをちょっと適当に小さく切って、炊き込みご飯風にしてみた。
最近白米食べすぎてるので、レンズ豆も加えて。
味とか期待してなくて、とりあえず塩だけ入れて炊いてみたんだけどね、おいしーい炊き込みご飯ができてびっくり！！
きのこの味が濃い！！！
調べてみたら、雲南省は山菜がとても豊富で、味が濃いんだってー
へー。納得。
そんなに高くなかったし、普通にスーパーで椎茸買うよりよっぽと安くつくから嬉しかった😛