先週、青山のナチュラルフードスタジオさんの１日講座と認定試験を受け、
社団法人ナチュラル・フード協会認定ナチュラルフードアドバイザーの資格をとりまして、
今日、その認定証が送られてきました。
その時の授業の様子がちょうどこちらのブログに。
私、ちょうど先生に隠れてますけどｗ
ちなみにこんなことを学んできました。
【ナチュラルフードアドバイザー認定講座】
1.現代の農業事情
2.農薬・化学肥料について
3.自然農法・有機農法について
4.玄米や旬の野菜
5.身土不二・一物全体
6.農業再生プロジェクト
7.ビデオ鑑賞 ほか
【認定試験】
筆記試験(40分)
すごく、面白い内容でした。
食のことを学ぶ講座や資格はいろいろあると思うけど、
マクロビや食養生、薬膳みたいなことは、なかなかちょっといろんな意味でムズカシイ。
でも、これからクライアントに対して食事のアドバイスをしていく上で、
何かひとつ、ちゃんと学びたいと思っていた。
そんなことを考えていた時、導かれるように出会ったこの講座。
即、受講申込みをしたんだけど、正解でした。
短い時間だけれど、とても深い内容。
まず、農業の現場の問題点から入るなんて！
講座の後、ナチュラルフードスタジオ代表の松浦さんとお話できたのだけど、
日本の食を健康を守るために、
最初は、農業従事者を支援することをしようと考えたのだそう。
でも、それは現場の方から歓迎されなかったとか。
それよりも、本当にいいもの、その価値をわかる消費者を増やして欲しいと言われたそう。
本当の野菜、本当の食。
それを知るには、農業の現場をやはり知らなくてはならない。
そこにまつわる法律も知らなければならない。
農薬って何？化学肥料って何？
無農薬の意味をちゃんと知ってる？
有機って何かわかってる？
授業を聞きながら、茨城でひとり奮闘している農家の叔父の顔がうかんだ。
もっと話を聞きたいと思った。
ちなみにここは、単発のお教室もやっているし、
ショップもあるし、レストランもあります。
ぜひ、青山に行くことがあったら立ち寄ってみてくださいね。
私も塩麹の単発講座に行きたいなー。