お恥ずかしながら、お粥を作ったのは初めてでしたが、
書いてある通りに作ってみたら、なかなかうまくできましたよ。
さて、この七草ですが、
「芹（せり）、薺（なずな）、御形（ごぎょう）、はこべら、仏の座、菘（すずな）、清白（すずしろ）」
なわけですが、どんな植物なんでしょうか？
「日本のハーブ事典
」によると、上記の呼び方は、古い呼び名で、実際には、「はこべら」は「はこべ」、
「御形」は「ハハコグサ」、仏の座は「タビラコ」、「菘」は「カブ」、
「清白」は「ダイコン」のことなのだそうです。
そもそもなんで1/7に七草粥を食べるのかということについては、諸説
あるようですが、上記の植物たちは豊富なビタミンや消化酵素のジアスターゼを
含んでおり、健胃、成長作用を備えているため、
年末年始のご馳走で疲れた胃腸を休めてくれる作用があるそうです。
もちろん、これらは「日本のハーブ」なワケですね。
ということで、いくつかピックアップしてご紹介します。
■ハコベ（ヒヨコグサ）
学名：Stellaria neglecta
科：ナデシコ科
成分：ｻﾎﾞﾆﾝ、ﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞ、ｶﾙﾁﾉｲﾄﾞ、ﾋﾞﾀﾐﾝB、C、ﾐﾈﾗﾙ（ｶﾘｳﾑ・ｶﾙｼｳﾑ）など
作用：収斂、止血、鎮痛、抗菌、解毒、美肌
※ｱﾒﾘｶでは、肌に良いため、ｸﾘｰﾑや化粧品の材料としても使われているそうです。
■ハハコグサ（ゴギョウ）
学名：Gnaphalium affine
科：キク科
成分：ﾌｨﾄｽﾃﾛｰﾙ、ﾙﾃｵﾘﾝﾓﾉｸﾞﾘｺｼﾄﾞ、ﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞなど
作用：鎮咳、去痰、利尿
※中国では、咳止め、喘息、感冒、筋骨の痛みなどに生薬として使用、
浸剤はうがい薬としても活用できるそうです。
■セリ
学名：Oenanthe japonica
科：セリ科
※ﾌｪﾝﾈﾙ、ﾃﾞｨﾙ、ｱﾝｼﾞｪﾘｶは同種・近縁のﾊｰﾌﾞ
成分：精油（ｶﾝﾌｪﾝ、β-ﾋﾟﾈﾝ、ﾐﾘｽﾁﾝ）、ﾋﾞﾀﾐﾝB2、C、ｶﾛﾁﾉｲﾄﾞ、ﾐﾈﾗﾙ（鉄、ｶﾙｼｳﾑ）など
作用：食欲増進、発汗、血圧降下、解毒、去痰、利尿、緩下
※この香りは頭痛をやわらげる力もあるそうです。浴剤にしても暖まって良いとか。
■ナズナ（ペンペングサ）
学名：Capsella bursa-pastoris
科：アブラナ科
成分：ｺﾘﾝ、ｱｾﾁﾙｺﾘﾝ、ﾌﾏﾙ酸、ﾌﾞﾙﾐﾝ酸、ｱﾐﾉｱﾙｺｰﾙ、ｻﾎﾟﾆﾝ、ﾌﾗﾎﾞﾉｲﾄﾞ、
ｼﾄｽﾃﾛｰﾙ、ﾋｽﾀﾐﾝ、ﾁﾗﾐﾝなど
作用：抗菌、殺菌、利尿、消炎、収斂、止血、血圧降下、血流促進、
解熱、子宮収縮