【材料】
【トマトソースの材料（2枚分）】
・カットトマト缶 400g入り1缶
・ニンニク 1片（みじん切り）
・コンソメ 1こ
・塩 小さじ1/3杯
・砂糖 大さじ1/2杯
・胡椒 適量
・オレガノ 5〜6振り
【作り方】
①鍋かフライパンにトマトソースの材料を入れ中火で5〜6分コトコトと少し煮詰める。
＊ピザ生地を作る前にトマトソースを作っておく。
＊1枚のピザ生地に作ったトマトソースの半分を使う。
【トッピング】
・生ハム 適量
・プロシュート 適量
・ベビーリーフ 適量
＊生マシュルーム 5〜6こ（厚めの薄切り）
＊モッツァレラチーズ 適量
【ピザ生地の材料（25〜30cm2枚分）】
・強力粉 150g
・薄力粉 170g
・ドライイースト 6g
・塩 6g
・砂糖 6g
・ぬるま湯（45°C）195ml
・オリーブオイル 大さじ1杯
【作り方】
①容器にぬるま湯、ドライイーストを混ぜ、オリーブオイルを加えて混ぜる。
②大きなボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れその中に①を少しづつ入れ、滑らかになるまで捏ねる。一つに丸めて乾燥しないように蓋をして20分程おく。
③手で生地を押してガスを抜いて生地を2等分にし丸めて10分程おく。
④③に打ち粉をして手で丸くのしていく。ある程度大きくなったら、麵棒で形を整える。
＊この辺りで、オーブンを220℃に予熱する。
⑤鉄板にシートを敷き、④にトマトソース、モッツァレラチーズ、生のマシュルームを乗せて220℃で10分前後焼く。
⑥生ハム、プロシュート、ベビーリーフをトッピングして出来上がり。オリーブオイルを回して召し上がれ。