【ガパオライス】
【材料2人分】
・豚挽肉 200g前後
・パプリカ 赤 2/3こ
・ピーマン 大1こ
・玉ねぎ 大1/4こ
・バジル 10枚
・ニンニク 1片
・鷹の爪 （輪切り） 適量 お好みで
・卵 （目玉焼き用） 2こ
［合わせ調味料］
・酒 大さじ1杯
・醤油 小さじ 1杯
・オイスターソース 大さじ1杯
・ナンプラー 小さじ１ お好みで
・胡椒 お好みで 適量
・砂糖 小さじ1杯
（全て適当に入れてます😆）
【作り方】
①野菜を切る（大き過ぎず小さ過ぎずに）
②フライパンで湯を沸かし 沸騰したら 挽肉を入れ肉をほぐし もう一度沸騰したらザルにあげる。
（私は脂を落として挽肉をパラパラにしますが やってもやらなくても。）
③目玉焼きを焼く。
④フライパンを綺麗にして サラダ油を引き ニンニク 鷹の爪 パプリカ ピーマン 玉ねぎ を炒め 挽肉を戻し入れ 合わせ調味料を加え炒めバジルをちぎって軽く炒め合わせる。お好きな味に味見 調整して火を止める。
⑤ご飯の上に④かけ目玉焼きを乗せて出来上がり。