今日の朝はキウイ、バナナ、小松菜、カスピ海ヨーグルトでスムージー
最近悩みで聞くのが「コロナ太り」
4月の緊急事態宣言が出てから身体を動かす機会が減って、
さらに家飲みも意外と多くて、
体重が増えている方も多いのでは
食事の量を極端に減らすとかえって反動でリバウンドもあるので、
せっかく自炊ならばその中でちょっと工夫をして、体重もコントロールしていきたいですよね
ハンバーグも豆腐とえのきを入れて普段よりも100kcalくらいカロリーダウン
豆腐とえのきのハンバーグ
2人分の量 1人分約275kcal
豆腐（1/3丁100g）はキッチンペーパーでくるんで2分半くらい加熱して水気を切って、
玉ねぎ（1/4個）はみじん切りにしてちょっとの油で炒めて冷まして、
えのき（60g）は1～2cmくらいの長さにざくざく切って、
ボウルに豆腐、玉ねぎ、えのき、合いびき肉（100g）、卵（1/2個）、片栗粉大さじ1、塩こしょう少々を入れてよく混ぜて
小判型を2つ作って、フライパンに油をひいて、中火でハンバーグを焼いて、焼き色が変わったらひっくり返して、
ちょっと弱火にして5分くらい焼いて、（必要であれば水をすこーし入れて）
ハンバーグを端に寄せて、【しょうゆ、酒、みりん各小さじ2、片栗粉ちょっと】を入れてとろみがついたらハンバーグにかけてできあがり
カロリーダウンなだけでなくて、えのきの食物繊維や豆腐のカルシウムなども一緒に摂れますよ
私も今は運動は走ることぐらいなので早く馬に乗りたいです
沖縄での乗馬は気持ちよかったなぁ
