大学院で作業をしていて、ふと窓の外を見るとグラウンドで大学の部活の子たちが必死に練習
新型コロナウイルスの影響で試合や大会が延期、中止になったり、練習も自粛になったりしていますが、様子を見ながら練習に励んでいます
やっぱりスポーツは観ているだけでも元気をもらいますよね
タンドリーチキン風
鶏胸肉1枚をそぎ切りにして塩こしょうして、
ビニール袋かジップロックにヨーグルト大さじ2くらい、カレー粉大さじ1/2、ケチャップ大さじ1、にんにく1かけ(すりおろす)を入れて混ぜて、肉いれてもみこむ
15分くらいおいて、フライパンに油を熱して皮から肉を入れて(タレは残しておく)中火で1分、弱火にしてふたをして6分くらい蒸し焼きにする。残しておいたタレを加えて強火にして少し煮詰め、肉に絡めたら出来上がり
パプリカとかピーマンなど野菜を別に焼いてタレを少し多めにして絡めて
胸肉は脂質も少なく良質なたんぱく質が摂れるのでスポーツ後にはもってこいの食材ですよね
そぎ切りにすること、ヨーグルトで揉み込むことで、焼いてもふっくら仕上がります
そぎ切りにすること、ヨーグルトで揉み込むことで、焼いてもふっくら仕上がります