ゴーヤと言えば夏の代表的なお野菜。
ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれていて、抗酸化作用や疲労回復の働きもあるので、ビタミンが壊れないように火を通さずに塩もみしたり、さっとゆでたりする食べ方もおすすめ
今回は1/2本をスライスしてさっとゆでて、味噌小さじ2、砂糖小さじ1、ねりごま小2で和えてみました。
この季節美味しいゴーヤ、いろんなお料理で楽しみたいと思います！
ゴーヤと言えば夏の代表的なお野菜。
ゴーヤにはビタミンCが豊富に含まれていて、抗酸化作用や疲労回復の働きもあるので、ビタミンが壊れないように火を通さずに塩もみしたり、さっとゆでたりする食べ方もおすすめ
今回は1/2本をスライスしてさっとゆでて、味噌小さじ2、砂糖小さじ1、ねりごま小2で和えてみました。
この季節美味しいゴーヤ、いろんなお料理で楽しみたいと思います！