でも教室で習ったレシピばっかり焼いてたので、ロールパンは初めてでした。
４歳、１歳の子供たちが気に入ってくれるように、ふわふわでほんのり甘いロールパンが焼けるようになりたいな。
そんなわけで、一次発酵ももう少しいけるかな、まだいけるかなとたまにボールとにらめっこしながら、
長めにとってみました。
そして、分割。
ベンチタイム。
成形して二次発酵。
発酵後は約2.5倍くらいの大きさになるくらいたっぷりと。
塗りたまして、焼成。
少ししたら、あまぁ～いかおり。
焼き色もまずまず。
成形はもうひとつだけど、初だったので、良しとします。
出来上がりはふわふわで、こちらは満足(^-^)v
パンは夜に子供たちが寝てから焼くので、朝起きてきた娘が、
真っ先にパンを見つけるとかぶりつきました
バターの味がして美味しぃ
って。
嬉しいおほめの言葉をもらっちゃいました。
天然酵母のパンって優しい甘みがあって次の日でも美味しく頂けますよね。
このロールパンはそれを感じることができたので満足！
次はもっと成形を頑張ります。