やっぱり…

８枚に畳むと短くなるんだなぁ

なんとか長くなるようにと、気を使い切ってみたものの、手前側がどうしても切れる

それ以外のところは良い感じなのに

もっと横幅を広くのさないと



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すっげ～(^^;)

昨日に続き、今日もなかなか良い感じ

多少太めではあるが

と、試食をしてみたら、畳み目がこんなでも切れていない

なんとなくコツ？が分かってきたような…たまたまなのか…



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久しぶり(^^;)

前回の“９歳…”を見てから、今までの反省とこれからの打ち方を考えていたら、
ちょっと間があいてしまいました

水回しに集中しコネの時間が短くなった事よりも、
加水率がかなり下がったのが、今まで時間を掛け過ぎて乾燥してしまっていたんだなぁ～と

一度に茹でる量もかなり減らしてグルグル回すようにし、
火の通りを均一に

長さを諦めた訳でもないけど、８枚畳みにしているので、少し短めなのも回りやすく良い方向になったかなと


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