夏休みの寺子屋ＰＪ5日目～味噌工場見学

８月30日（月）

私が府中にいなくても寺子屋ＰＪは続いていましたが
この日は6日目、出口地区にある金光味噌 さんの見学に行きました。
原材料の大豆を見せてもらい

麹菌や発酵についてのお勉強


最後は味噌アイスまでご馳走になり、楽しい社会見学でした。
ご協力いただいた金光味噌さん、どうもありがとうございました。

その後はいよいよ佳境となった事務所の改装打ち合わせや、
溜まりに溜まった日報など。