クラス第12回最終日

遂に上級クラスも最終日！
ほんと あっ という間の3ヶ月。

食材のありがたさ、自然の偉大さ、いかされているありがたさetc。。

これからの人生、仕事、人付き合い等々、生きていく為の勉強になった講座でした。

今回の献立は、
五穀ケーキごはん



釜に小豆、あわ、きび、丸麦、玄米を層に入れてたきあげたシンプル&迫力ある一品！


蕎麦の実スープ



南瓜、じゃがいも、蓮根、人参に、蕎麦の実は炒ってからくわえると風味が引き立つそう。

りんごクレープ



水で地粉を少しずつ時間をかけて溶いた生地はもちもち。 りんごはそれだけで蒸し煮。 とても甘くて美味しかった♪


ごちそうさまをしたあと、みんなから拍手が沸き上がったときは 涙が出そうだった。

クラスメイトにも恵まれ、とてもいい3ヶ月が過ごせたことに心から感謝！


ごちそうさまでした。
すべてのものにありがとう。

クラス第11回

残すもあと一回。

やはりこのクラスは人気があるのか、早くから来て仕込みを手伝う生徒さんがいっぱい！

今回も美味しいお料理が出来上がりました。

献立は、


押し寿司
味はうっすら梅酢。
間に挟んだ蓮根の食感が最高!!


コーフーのアーモンドスライス揚げ
香ばしくて美味しい。



野菜のひしお味噌和え
蒸したり茹でたりした野菜を小角に切り、
あたりごま、ひしお味噌で和えたもの。

これが一番好きかなー。


残り野菜で作ってくれたお好み焼きも美味しかったです。


ごちそうさまでした♪

おふくろごはん

今日は 実家でおふくろごはん！


やっぱい～わ～。


献立はー、

蕪のホタテあんかけ

生姜の風味がいい感じ!!

テレパシーが通じたか？
食べたかった蕪のあんかけだー！！！
うっまーい！

切り干し大根の煮物
大根、人参、昆布のなます


なますには 柚子がなかったので 天日干ししたミカンの皮を入れたそう♪


蕪の葉、白菜、わかめの胡麻酢味噌和え



玄米もどんぶりで頂いてしまいました！


美味しかった～。
ごちそうさまでした！

明日の朝ごはんも楽しみだっ！