あなたの育児にかかりつけ助産師を♡
つくば市在住
助産師
まつながひろこです
WEB雑誌 つく女の初回でご紹介いただきました！
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助産院でお味噌づくり
年が明けて
少しずつ春の気配が近づいてくると
毎年ワクワクしてくることがあります。
それが “味噌づくり”
ファスティングをきっかけに
調味料を見直すようになってから、
発酵食の美味しさに気づき、
その中でも
“手前味噌”の優しさにすっかり魅了されました。
つくる過程も
楽しいし
自分の手で仕込んだ味噌は、
ちょっと自尊心が上がる。
昔ながらのやり方を
自分がやっていることは子どもの記憶にも残り
それがやがて
継承されていくことにもつながるかなと
感じているからです。
そんな理由で、
私は毎年欠かさず味噌を仕込んでいます。
私が味噌づくりを始めたきっかけ
実は、
味噌づくりに興味を持ったのは
子どもが通っていた保育園。
「今日、お味噌を作ってきたよ！」と言われたのが
最初でした。
恥ずかしながら、
お味噌が 大豆・塩・麹だけ で作られていることを
その時初めて知りました。
ちょうどその頃、
人生で初めてファスティングに挑戦していて、
回復食の「梅流し」で使う
無添加の梅干しと味噌 を探していたのですが…
スーパーに、意外とないんです。
無添加の味噌。
「ないなら作っちゃえ！」と
お友達のワークショップに
参加したのが始まりでした。
そこから、
0〜1歳の子育て中のママと一緒に作れたらいいなと思い、
助産院での
お味噌づくり会をスタートしました。
今年も味噌づくり会を開催します
「子どもと一緒でもいいですか？」
よく聞かれますが…
つくばママ会は子連れ大歓迎です♡
むしろ、味噌づくりには
“若いおてて”がほしいくらいなので
大大大歓迎！
・初めての方
・発酵食に興味がある方
・調味料を見直したい方
・子どもに本物の味を食べさせたい方
・子どもにお友達を作ってあげたい方
・つくばで初めての子育て中！
どなたでも参加できます。
つくばに来られる方であれば、
市外・県外からのご参加も大歓迎です。
自分や家族が食べるものを
自分の手で仕込む時間は、
自尊心がふっと上がる、特別な時間。
昔から婦人会で味噌づくりをしていた理由が
参加したらきっと分かっちゃうはず( ´∀｀ )
初めて来てくれたママが
「勇気出して参加してよかった」
「なんだかあたたかい場所でした」
そう言ってくれるのが、
何より嬉しいまつながです
味噌づくり、失敗しないために
私が使って「本当に良かった道具」
味噌づくりのときに欠かせない
保存容器。
今日はその中でも、
特におすすめの ホーロー容器 を紹介します。
わたし、ホーロー好きなんですよね。
✦ 野田琺瑯 ラウンドストッカー
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味噌づくりをするなら、
私はこれ一択と言ってもいいくらいお気に入り。
✔ 発酵が安定する
✔ 匂い移りしない
✔ 洗いやすい
✔ 見た目がシンプルで気分が上がる
✔ 6年使っても劣化しない
味噌の“家”として最高！！！と
思っています。
プラスチック容器でも作れなくはないけれど、
発酵の安定感が全然違う。
あとは、
納戸に置いておくのですが
時々納戸を開けて
ホーロー容器がちらっと見えたときに
テンション上がる！
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お気に入りのものに
囲まれた生活を目指しているので
お味噌の保存容器もとっても大事なのです。
「今年こそ味噌づくりしてみたい！」
そんな方には、
まずこれをおすすめします。
📍つくば市・TX沿線エリアで訪問対応中
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