寒天が余っていたので、思いたって「ところてん」を作ることにしました。
こちらの 心太つきは、実家から譲り受けたものです。
お醤油とお酢とカラシを混ぜて いただきました。青海苔は切らしていた
つい数年前に初めて知ったのですが、ところてんって「心太」と書くのですね。。。
溶かした寒天を先ずは長方形の型に流し込み固めます。
型は以前に寒天パパから購入した専用のものを使用。
寒天はゼリーと違い、またたくまに固まります。
寒天はゼリーと違い、またたくまに固まります。
母親も、祖母から受け継いだらしく、年季が入っています。
長方形に固まった寒天を棒状に切って、心太つきで押し出すと、
ニョロニョロとお蕎麦みたいのが出てくる～～と三女が大喜びをしたので、やらせてあげました。
今日の寒天もまだ使い切れなかったし、棒寒天の在庫もまだあるので、暫くは心太作りに励みます
