順調に、発酵中♡

こんにちは、

料理と食事を楽しむ

ボディメイクアドバイザーの

渋谷寛美です。

6月に入り、空気がだんだん夏モードに。

陽射しも強くなって

このまま夏だといいのですが

そうはいかない。

梅雨の時期が待っています。

昨年に続き、

豆乳ヨーグルトを作る会は、

4月以降お休みさせていただいてます。

というのも、

気温も湿度も上がり

初めての方が、うまく自家製発酵できないので

クラスもお休みということなんです。

けして、

「私が作るの辞めた！」

というわけではありません。

昨日、出来上がったものです♪

なんと、ぐるぐるして3時間ちょっとくらいで

完成してました！

通常は、6時間以上かかります。

夏場は、早いとはいえ

油断すると、発酵ではなく

腐敗になってしまうこともあり

ご参加の方々、

順調に作り続けてくださり

本当にうれしい♡

11月になり、

気温などの様子みての再開予定です。

ヨーグルトメーカーは

あるのですが

ヨーグルト作らず

発酵調味料作りに励んでます。

天然発酵の方が、菌は強いです。

一度、ヨーグルトメーカーでも

作ってみないとと思いつつ

ついつい、

あの波佐見焼きの器が

好きすぎて

今のスタイルが続いています。

ご希望日程ありましたら、

お問い合わせ下さい。

梅干し作りませんか！

いつもは買ってるけど
旬の時期なので
梅干し作りしてみませんか。

私の手仕事の原点は、梅干し。
祖母仕込みの味を。

日時　　6月19日 11:00〜14:00
参加費　　5000円　（ランチ付）

満席になりました！

申し込み、お問い合わせは

こちらから。

Hismile コンパクトヨーグルトメーカー 25~69℃温度調節/1~99時間タイマー設定甘酒低温調理にも対応進化した独自の立体加熱構造日本品質保証とサービスレシピ付

Amazon（アマゾン）

4,580円

発酵手仕事たのしむ会の
ご案内

おから酒粕味噌作り

おからと乾燥麹、塩、酒粕を使って
お味噌作り
大豆の浸水や潰す作業がないので、
手軽に作れます。
プラス材料費で小豆、甘栗味噌も
作りませんか。

6月17日（月）　　募集中！

9月18日（水）　　新規募集中！

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、お持ち帰りのバック

麹発酵調味料作り

麹を使って発酵調味料を作成
添加物を使いたくない方、
自然な味付けを目指す方におすすめ！
レシピ紹介の試食もあり♡
（塩、甘酒、玉ねぎ、醤油、万能麹を予定）

6月9日（日）　1名様募集中！

7月29日（月）　新規募集中！

9月 8日（日）　新規募集中！

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、お持ち帰りのバック

ミネラル発酵ドリンク作り

旬の果物、野菜を作って発酵ドリンクを作り
ドリンクや果実を使ったレシピも
紹介します！

6月30日（日）　　募集中！

7月15日（月）　　新規募集中！

9月30日（月）　　新規募集中！

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具　
　　　　　ドリンクボトル持ち帰りバック　　　　　　　　　（リピーター割あり）
ランチ会🍽

季節の野菜と発酵ドリンク・調味料を使って
からだに必要な栄養素を
盛り込んだ献立を紹介
スイーツも作ります。お土産調味料あり♡

9月23日（月）　　新規募集中！

持ち物　　エプロン、タオル、　筆記用具

豆乳ヨーグルト作り

玄米と豆乳で、ヨーグルトの種を作成。
豆乳ヨーグルト使ったレシピも紹介します。

お休み中

持ち物　　エプロン、タオル、
　　　　　筆記用具、スプーン大
　　　　　200ml入るびん🫙
　　　　　ジップロック2枚

各回　　時間は11時〜14時半予定

参加費　5000円

お申し込み、
問い合わせはこちらから。

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