招待が親族だけで8人(社長含む)なるので、チーフだけになります。
しかも社長が本店を抜けるので、本店のスタッフが足りません。
工場長は急行を運搬したら、写真を撮りに来てください。
私、caféチーフ、チーフ3人、5人の食事がプラスされますからね。
あと、寸前に2人プラスされるかもしれません。
私が応対にも時間取るので、Aがスタートからヘルプをお願いします。
Aは、珈琲を淹れるのが慣れた感じがします。
珈琲も3〜4人グループならドリップマシーンで入れますが、直ぐに別の客が1〜2人が珈琲になった場合、
ハンドで1〜2人は淹れた方が早く、間に合わないと思います。
ドリップマシーンま電源を入れっぱなしですと、動かなくなりますから、使わない時はすぐに電源をきります。
昨日、スタッフKSのご主人に色々珈琲の伝授を受けました。
お礼にビタクラフトでリブ肉を炊いたランチを夫婦、社長に食べてもらいましたが、柔らかく褒めてもらいましたよ。
17水曜のクリーニング勉強会後に紅茶の勉強会。
18木曜にcaféスタッフ4人の初顔合わせで、M Kに菓子作りをしてもらいます。
私とI Iは甘みに敏感で、M Kはチーフのケーキを"これ以上甘みを抑えたら…"
と言ってました。しかし、横にアイスやヨーグルトクリームで調整しないと
健康志向な方は甘さにうるさいデスよ。健康的なcaféのくせに甘いやん！になります。
コメダでも美味しいチョコケーキを出す。私は当然、半分以下しか食べれない
