自然に感謝しながら夏野菜を沢山いただいています。
畑で収穫した野菜で朝食！
味噌汁の中は・・・獅子唐・ズッキーニー
色好く漬けあがった・・・茄子
キャベツにトマト、キュウリのサラダ
三升漬けも自家製で、嬉しなります
・・・動物性タンパク質が不足ですかね？
高齢者食と云う事で、ご勘弁ください
紫蘇の葉の二次加工 を紹介！
ジュースを摂った後の・・・（絞りかす）
しっかり絞った後なので、成分的にはどうかな？
でも、勿体無いので使います
南蛮の佃煮
（写真・・・去年の佃煮）
紫蘇ジュースに使った紫蘇の葉（８月２２日）
エキスを摂り終えた残りの葉はしっかり絞って、気になる葉芯は
取り除くといいと思う。
まな板の上で細かく刻む時は・・・・牛乳パックを使うと後始末が楽！
刻んだ後は鍋とフライパンに半分ずつ入れて２品を作ります。
作り方は簡単なので、お試しください
「紫蘇ふりかけ」・・１
にごま油を引き、紫蘇の葉を乾煎りする
２パラパラになってから、鰹節・ゴマなど好みで
加え、塩を入れて味の調節をするだけで完成！
「紫蘇南蛮味噌」・・１
に１０本くらいの南蛮を細かい輪切りに刻んで
紫蘇の葉を入れて、少しのだし汁と砂糖・味噌で
味を整えて、煮詰めるだけで完成！
免疫力を高めて丈夫に元気に過ごしたいと願っています。
少しでも、免疫細胞のリンパ球（キラー細胞とヘルパー細胞の２大スター！）
に働いてもらえるように・・・体内に
を付ける。
畑でドンドン育っている赤紫蘇と
青紫蘇はとても元気です。
勿論無農薬だから、葉は虫に食べられてはいる・・・！
それだけ、美味しいって事です
紫蘇の実はまた使い道が有るので、良さげな紫蘇は
そのままにしておいて
昨日もたっぷり紫蘇を収穫してジュースを作りました。
を取り終えた葉は勿体無いので
細かく切って色々と使い切ります。
例えば
紫蘇の葉を刻んで味噌と南蛮で作る「紫蘇味噌」
ごま油で炒めて、鰹節・花小エビ・黒と白ゴマ・塩を一緒に
乾煎りして「ふりかけ」
乾煎りしてストックするだけ「ゆかり粉」
紫蘇の実が採れるようになったら黒砂糖で煮詰めて
「紫蘇の佃煮」にも
私のお婆ちゃん（おばば）が夏休みが終る頃になると
着物姿に白の割烹着、首にはガーゼのハンカチを当てた姿で
毎年、薪ストーブの上に大鍋をかけて、紫蘇を茹でて大粒の汗を
日本手ぬぐいで拭いている風景がよみがえります。
８月の猛暑と残暑で９３歳の義母には辛い日々です
義母は週３回のデイケアを休むことなくかよってくれています。
年行事のお墓参りも無事務めましたが・・・・
この時に、酔い止めの薬を服用しました
この薬は９３歳の体力にはかなり負担になる強いものです！
（車には酔わなくて、同行者は安心なのです）
この後に便秘と下痢をくりかえしました。
この為に更に義姉は下剤を飲ませて・・・
トイレの前で「出たの！出ないの？」更にトイレの中では
「パットが裏返しだ！マッタク馬鹿じゃないの
」とか
祖祖をして羞恥心のある義母に対して、「紙おむつが勿体無い！」
など毎日・・・実の母と娘のナンとも言いようの無い会話？
精神的強いストレスが加わってしまったのでしょう
義母の疲れと心身症がど～っと表面化したのじゃないかな？
私は医者じゃないのですが
病名は・・・・「熱中症と自律神経症です」
弱った体に、酔い止めの薬・安定剤・抑うつ剤・睡眠剤・胃薬・下剤
では、元気な者でも免疫力と抵抗力が低下してしまいます。
義母は～皆に迷惑を掛けないでいたいとの思いからデイケアも休まず
私達には随分気を使っていると思っています。
本当に感謝しています
超高齢者親を看る子供達（義姉６８歳・主人６５歳）の判断が甘い
私達、家族全員の不注意がもたらした結果です。
・・・・義父の時の学習を、すっかり忘れている・・・・
随分昔のことだが・・・新聞に載っていたものを書き出して
大切にしています。 （人生相談コーナーだったかと）
誰だって人生 いやになる時があります
誰だって人生 辛くなる時があります
誰だって人生 なにもしたくない時があります
でも いつまでも そのままでいたら何もやれない
自分自身が 可哀想です
血のかよっている人間です
やれば何かが出来る人間です
最初から 自分の思いどおりに成るなんて事はありません
やって行くうちに 段々先が見えてくるのです
汗水ながして生きる所から 感動が生まれてくるのです
苦しくたって 淋しくたって 歯を食いしばって
生きてい行くのが 人間の素晴らしさです
人間の最後は 自分がどう生きるか、自分がどう生きたかです
あなたの人生 頑張ってください
人生って、四方八方から色々な事が起こるものです。。。。
最終部の言葉を大切に、問いかけながら毎日を送ろうと心がけています(^_^;)
人間最後は自分がどう生きるか！自分がどう生きたか！
新聞によると、ガン患者に朗報と思われる記事がありました。
北大遺伝子病制御研究所での臨床結果が記載。
素人なので詳しくは分らないまでも、もしかしたら？
末期ガンと宣告されても、
すがる方法が有るのでしょうか？
新ワクチン・・・ガンを攻撃する２種類の免疫細胞を同時に
活性化させるものらしいです。
どのようなガン患者に対して臨床実験がされたのかな？
私の身近にも２人、手術ができないで入院中の知人が居るだけに
こういう記事を目にすると注視してしまいます・・・
今後のガン治療に明るいニュースですね
北大チームの免疫療法に期待したいです。
高速道路の一部無料化により、もかなりの渋滞でした。
私達は安全運転でぶじ、目的地に付きましたが・・・
進入路では馴れない運転者が目に付きました。
合流時に十分加速して進入できない車やまた、上手に
譲り路線に車線変更をしない運転者が多かったですね
事故防止の為でしょうか、時折パトカーが走っていていました・・・
しかし、時速８０キロでの速度規制の縛りには・・・
やはり・・・パトカーの後ろは渋滞状態！
反対車線でしたが、ドライブインの出口で追突事故があったり・・・！
運転者が、同乗者と多分お喋りしているのだろうか
超のろのろ運転等・・・
無料化のお陰で・・・初めての路線の
初挑戦（？）なのではと思うような
団塊世代の運転が目に付きました。（妄想かしら？）
大学病院での３ヶ月検診が終了しました。
次回は半年後 
２月１４日（バレンタイン）です。
・医師との診断内容は（ＰＣのキーボードを叩きながら）
生活面での変わりがないか？
ホルモン療法での変化はないか？
放射線治療部の違和感がないか？
きちんと・・・定期健診に行っていますか？
・首まわりの触診
・その他
放射腺照射した左側が変わりず熱を持っているのは？
と聞いてみると
個人差があるが・・・半年から１年位で治まると思う！
（ お風呂あがり等にも赤くなったりするのも同じだと言う）
お盆前に、先ずは一安心
夏の暑さに負けず元気に過ごしましょ
長女からオリジナルレシピの
２ が届きました
２ が届きました
・・・インゲン豆（品種＝ツルありモロッコ）を使ったメニュー
今朝、考案したレシピをお届けします〓豚肉とモロッコいんげんのみそ炒め〓
モロッコいんげんを下ゆでし、適当な大きさに切る（斜め切り？）豚肉（細切れ・バラどちらでも〓）を８割程炒めるとう・みそ・みりん・煎り胡麻を1：1：1：1でよく混ぜ、豚肉にからめるモロッコいんげんを加えてさっと炒める できあがり
おいしかったですよ・・・
では、材料を揃えても作ってみましょう！
も作ってみましょう！
あッ！白の煎りゴマ？黒煎りゴマで良いのかな？
こんな感じ
残っていた・・・ピーナッツも入れて完成 味噌とゴマの相性バツグン！美味しいです
主人のビールにもう１品できました！
材料は一緒ですインゲンを斜め切りせず、縦半分に切って肉を捲いただけ・・・
同じフライパンの端っこで、一緒に焼いて出来上がりました。