名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
当店は基本的に乾き物を出すお店ではありません。
シャンパンのバーですが、ダイニングバーでもあり、いろいろな食経験をできる店となっております。
アラカルトでいろいろなものをご用意しておりますし、リピーター限定のコースもご用意があります。
材料によってアドリブで料理することもあります。
写真はみさき牛と言う牛のマルシンと言う部位でステーキにしました。
ソースはアドリブで、イチジクやブルーベリーを使って、濃厚なジャムみたいなソースをつくりました。
お客様は喜んでくれたようです。
