本日は営業。名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。本日は営業です。来週、再来週と都合により月曜も休みにする予定ですので、月曜に出やすい方は今日遊びに来てくださいませ。昨日は久々に家でゆっくり休息をとりました。勉強がてら、寿司を握りました。腕をあげたら、店でも活かしたいものです。ブルゴーニュのアリゴテのワインを合わせてみました。なかなか入手が難しい品です。ワインも良いけど、寿司とシャンパンを合わせるのもおすすめです。