名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。
昨日も大量なシャンパンなどの入荷ラッシュがあり、掘り出し物も幾つか入りました。
アンリ・ジローのラタフィアが入りました。
ラタフィアは現在、エグリウーリエとアンリ・ジローがあります。
酒精強化ワインの味を知らない方は試してみてくださいね。アンリ・ジローはソレラ方式で作るラタフィアです。
クリュッグのロゼがハーフボトルで入りました。シャンパンリスト上で最高額のシャンパンとなります。
ハーフボトルの極めと言えるでしょう。
昨日と一昨日と裏メニューでおでんを仕込んでました。今日もやるかわからないですが、何かしら面白い物を作りたいなと思います。
昨日はおでん汁からの雑炊まで〆で作りました。卵には名古屋コーチンを使用。
最強の〆雑炊ができました。
昨日は一気に寒くなったせいか一時はかなり静かな営業でした。一時は支えてくれた方々が見えたのでとても助かりました。ありがとうございました。
一方、新規予約の方の無断でのキャンセルがあり、面白くありませんでした。
当店は無断キャンセルの方は二度とご案内できませんので予約の際はお気をつけ下さいませ。
飲食店に行く際、最低限のマナーという物があるかと思います。