原木の生ハム。

名古屋のシャンパンラウンジ琥珀です。

生ハムの原木からの切り落としたてはいかがでしょうか。

パレタセラーノの１６ヶ月ものです。

パレタとは前脚のことで、セラーノはスペインの白豚。パレタの逆の意の後ろ脚はハモンです。そちらのが主流でシェアが多いですが、パレタのがあっさりしてて当店みたいな店では人気です。