様々な調達や計画、段取り、考案を同時進行でやっておりますが、コンセプトは割りとはっきりしたものが出来上がっております。
まず、かつて日本がワインに対しての敷居の高さを感じていたように、シャンパンをもっとたくさんの人にとって身近なものにしていけたらと思います。さらに大人の社交場、もしくは隠れ家的にお店が成り立っていけば幸いです。
シャンパンはグラス、ボトル含め最低100種以上のアイテムは持つ予定です。
軽食はもちろんできるように努めていく予定です。
店内は高級感もあり敷居が高くないものを作っていけたらと思います。
こんなシャンデリア入れる予定です。
特に女性に受け入れられるラウンジに近いシャンパンスペースを考えております。
