簡単だけど美味しい料理「スパゲッティです」 | ヒロマサさんのブログ

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よく作るのはスパゲッティです。
簡単で美味しいですよ。手軽にできますし、上手に作ると、お店で出しているような美味しいものができます。

まず、鍋(中華なべやフライパンなど)に水をはり、火をつけ、沸騰させます。スパゲッティ(麺)を入れてゆでればOKです。1人分は100グラムくらい。親指と人差し指を輪にして握ったくらいです。ゆで時間の目安はスパゲッティの袋に書いてあるので、そのようにすると良いです(7分くらい?)。もうご存知かと思いますが、アルデンテは噛み応えがある程度のかたさにゆでます。
野菜を洗って切って(ちぎって)入れてもよいです(残りものでもできる)。キャベツをちぎったり、ピーマンを切ったりする。
お湯は蒸発するので、そのまま少し焼きます。お湯が残っていてもスープスパゲッティになるので、そのままにします(こちらは味付けをすれば出来上がり)。
味付けもいろいろあります。ゆであげる前に味付けをしてもよいです。好みのものを選んでください。
1・塩コショウ
 潮と胡椒をかける。シンプルに少し薄めに味付けをする。
2・コンソメやブイヨン
 市販されているスープのもとを使う。スープスパゲッティ。カップめんの残っているスープを使ってもよい。唐辛子を輪切りにしたもの(辛いので注意、輪切りにしたものも売っているみたい)を少し入れると綺麗に見える。
3・バター醤油
 バターをとかして、醤油と一緒にかけて味付けをする。醤油+オイスターソースやめんつゆ(だし醤油)でもできる。ネギと海苔、ほうれん草やベーコン(私はあまり入れないが)が良くあう。

このようなものです。唐辛子の入ったペペロンチーノが好み。ミートソースやカルボナーラは少し難しくなるかも?
昔から家で使っている鍋のほかに、100円ショップで買った鍋もなかなか役に立っています。