朝の手作り
今朝のお仕事今年初めての「きゅうりの佃煮」作り。昨夜のうちにきゅうり1,5キロをスライサーで薄切りにし塩40㌘をふりかけ重しをしておく調味液も用意醤油 砂糖 酢 みりん 生姜みじん切り 鷹の爪 ごま 塩昆布200㌘が4個出来たこれからどんどん きゅうりが採れると夫M氏の太鼓判 胸算用クルミやオリーブオイル 粉チーズの高騰に負けて今年はバジルのジェノベーゼソース作りを断念したら 違うスーパーでクルミが売っていたので(本当は松の実らしい)バジルが勿体ないので作ることに…200㌘が3個出来たこれか