こんにちは「Hiroba」です。
ソウルは昨日からずっと雨です！
春雨
ですね！
韓国では雨が降る日には
「パジョン(ねぎチヂミ)にマッコリでも飲むか
」
と結構言います。
なぜ雨の日、チヂミにマッコリなんでしょう？
雨の日には体内の血糖値が下がるため、
昔の韓国先祖は雨の日、血糖値が下がるの
を防ぐため、
炭水化物である、チヂミを食べたらしいです
雨の日、小麦粉料理を思い出すのは
人の感情を調節する「セロトニン成分
｣が入っているので
韓国では昔から憂鬱な日や雨の日は小麦粉料理を食べる習慣に
なったらしいです
マッコリは昔から韓国の伝統酒であり、
マッコリは韓国で歴史が最も古い酒である濁酒の一種で、
酒を醸した後に淸酒を掬っていずそのまま置いて適当量の水を
混ぜて再び抜いた酒です。
マッコリはコメや小麦に麹と水を混ぜて発酵させるが、
酒が完成されれば、用水を刺し、
その中にたまっている淸酒を掬っていないため、
曇って濁ったのが特徴であります。
韓国ではマッコリとサイダー
を混ぜて飲む習慣もあります
(ここは比率か大事です！)
日本でも黒豆マッコリとかも結構、売れていますよね
雨の日に是非、チヂミとマッコリはいかがでしょうか。
以上、「Hiroba」でした！
Hiroba Ameblo
http://ameblo.jp/hiroba2016
Hiroba Facebook ページ
https://www.facebook.com/Hiroba.hiroba
Hriba Instagram
＠Hiroba2016