しばらく1週間ほど忙しかった
ゆっくりご飯作ることがなくて、今日やっと少し落ち着いて作れます。
冷蔵庫の中から人参、ピーマン、を早くつかわないといけないので、
焼きそばも賞味期限昨日まで、なので全部使っちゃいます。
普通の焼きそばは3日前に食べたので、
今日はアジアン風にしてみたい.
材料はこれらです
人参、ピーマン、パプリカ、玉ねぎ、
鳥肉 エリンギ、香菜（コリアンダー）
グリーンカレーペースト、ココナッツミルクパウダー
クミンシード、コリアンダーパウダー、
ナンプラー少々
さて、フライパンに油ひいて
人参と鶏肉を炒めて、お酢を少々肉にかける
人参のいい香りが出たら
コリアンダーパウダーとクミンシードを入れる
お肉に５分ほど火が通ったら
玉ねぎ、グリンカレーペーストを投入～～
写真ではカレーペースト多めに入れてます。
（辛いの大丈夫でしたらこれぐらい、
苦手の方は火吹きますの量です
）
普通はこの半分でOKです。味見しながら調節が必要です。
絡めたら、ココナッツミルクパウダーを入れて
牛乳１カップと水１カップ入れます。
１５分で、激辛のグリーンカレーの出来あがり
この中にパプリカとピーマン
焼きそばを投入～～～～～
和えるように混ぜていくと水分も抜けてきたら
ナンプラ少々全体にかけて
この時点でかなりいい香り
炒めすぎるとピーマン柔らかすぎてしまうので注意
全体的に混ざり合ったら、上に
香菜（コリアンダー）をかけて
もしレモン汁あると少々たすともっといい
器に乗せて出来あがり～～～～
大体２０分で出来る簡単焼きそば
一口の感想、、、、、
、、、うまい、、、、、
でも、、火吹きます、、、、これ、、やめられません
マンゴーラッシー、、欲しくなる一皿でした。
ローズマリーを全体的にパラパラっと。これ大事
