最近すくすく育つ枝ブロッコリーとエゴマ

新しいエゴマの赤ちゃんたち、すくすく育っています。

（ちょっとギュウギュウ詰めになってるかも多分大丈夫でしょう）

1リットルのジュースパック（牛乳パックと同じサイズ）を横からカッターで開けて

反対側に水の抜け穴をいくつか開ければOK。土入れると結構安定します。

ヨーグルトパックで育てている枝ブロッコリー

大きくなってきたので折れないように支柱をつける。

割り箸の支柱を立てて、パンの袋のワイヤーで環を作って

倒れないようにする。

そして、プランターに移住した枝ブロッコリーたちもすくすく

育っています。

でも密集すぎて、日があんまり当たらないところが

ちょこちょことあります。　

比べると個別のでヨーグルトパックのほうが安定してます。

つわり対策 エゴマの葉の漬物 ケンニプ

先月から、家内のつわりがひどくなってきたので

今週ぐらいがピークかな、。。。。。。

色々、食べやすいものを考えて、作っています。

お腹空くと気持ち悪くなる、食べ物のニオイでも気持ち悪くなる。

温かいの食べるとのぼせてしまって、気分悪くなる。。。。。。

妊婦さんって、、、、本当に大変だね～～～～～

毎日梅干、のり、梅干、のり、の繰り返しじゃ、、飽きるし、

最近ご飯の時間が憂鬱まで言ってたので、、、色々作ってみた

先日、効果的だったのが、このエゴマの漬物です。

ベランダで育てているエゴマも収穫の時期なので

試してみたら、大当たりでした。家内が気にいってくれた。

温かいご飯がダメな時も、冷えご飯とエゴマ漬けでいけるかも

作り方はこちら：

エゴマの葉　40枚ぐらい。スーパーなどでも売ってます、、、

牛乳パックででも簡単に育つので、自家栽培おススメです。

エゴマの葉をよく洗って、タオルで水気をよくとる。

エゴマの葉は厚みが結構あるので

簡単に拭けます。

次に漬けタレ

ニンニク5欠けらをつぶして鍋に入れ、

醤油1/2カップ

砂糖大さじ２

赤唐辛子粉大さじ３

下ろし生姜少々

すりゴマ小さじ２

水大さじ２ぐらい　（本当はお酒入れたかったが、妊婦なので水にした）

小鍋に入れて沸騰させる。

タレが冷めてきたら

エゴマの葉をタレにつけながら重なっていく

葉と葉の間にもタレのニンニクやゴマなど絡ませて入れると良いです

こんな感じに出来あがります

蓋して冷蔵庫で　２～３時間でOK

これで、家内は結構ご飯食べれた。

妊婦さんじゃない人もおススメ。

って、、、自分もハマってるかも

久しぶりの更新

最近2カ月色々と忙しくて

更新できませんでした、

今日から、また頑張って続きを書いていきます。

八月終わりに成ったチビゴーヤ

大きさはテニスボールよりちょっと小さい感じ

期待していたが

大きくなるかと思いきや、、、、
このサイズで熟してしまいました。

あっという間にミニミニゴーヤが

熟してしまいました。

中がしっかり赤くなっていて

なめてみたら、、、、甘い(*^▽^*)

熟した、この種、、今度に使いましょう。

蒸し暑いには、酸味の効いた辛い物が食欲そそる～

今日も蒸し暑い、、、、、、

みなさんはいかがお過ごしですか？

ごはん、食べてますか？

かみさんに何か違う感じのが食べたいと言われたので、

食欲湧くもの考えて、、、(-_☆)

暑いところは辛い、酸っぱいので食欲増す、、、

ということで、

食べやすく、ガツンと来るもの。

中華の酸ラー湯（サンラータン）をパワーアップ

させてみました。

材料：

手羽元数本、玉ねぎ、ニンジン、ニンニク

キャベツ3分の1個ぐらい、コショウ、鷹の爪、ローレル1枚

麺（乾燥でも、生でも）、

調味料：

ナンプラ、酢（黒酢大さじ2ぐらい、米酢カップ１）、

水1カップぐらい、

さて、

フライパンに油ひいて、ニンニク、鷹の爪、コショウ、

玉ねぎ、ニンジン、玉ねぎ、手羽先

を入れて炒める、　鳥の皮に焼き色付く程度で

酢1カップ、ナンプラ2分の1カップ投入～～～

（注意：ナンプラは塩辛いので、メーカによっては

少なめのほうがいいかも、足りない時は、食べる直前に

たせるので。）　　(*ﾟｰﾟ)ゞ

こんな感じにヒタヒタになります。

これでしばらく４～６分ぐらい蓋してグツグツ

鳥肉はお酢で柔らか～くなります

コショウと鷹の爪はこれぐらい、

あえて鷹の爪は種抜いてません、

菜箸で鳥肉突っついてみて、

柔らかくほぐれたらOKです

食べやすいサイズに切ったキャベツと投入して

水を1カップ足すと

再度蓋して、放置プレイ

麺茹で始める～～～大体４分ぐらいですね

（麺によって違いますが）

大体キャベツも4～5分で火通る

出来たら、黒酢足して、全体的に軽く混ぜる。

麺をお椀に乗せて、

上に具を載せて、

ナンプラ数滴足して～～～～

出来あがり～～～～～

かなり酸っぱい、、辛い、、、

鳥肉柔らか～～～～い

生バジルあったら加えたかったな～～

（育ててるけど、もう少し大きく成長してから摘みます）

里芋と豚肉の煮物

冷凍庫の豚小間切れと里芋を使って、

煮物作りましょう～～～なんて、、

しっかりフライパン使ってるし、、

さて、

材料は、豚小間切れ、冷凍里芋、ニンジン、玉ねぎ

こんにゃく、鷹の爪少々、八角１欠けら。

フライパンにサラダオイル少々、

ニンジン、豚肉、玉ねぎ、こんにゃく、

鷹の爪、八角を炒めて、

香りが出てきたら里芋投入～～

調味料：昆布つゆとみりん（2対1）

、調理酒適量を入れて

蓋して　１０分

こんな感じで簡単に出来ました

スープは、お椀2杯分位で

材料は

鶏がらスープに、切ったはるさめ、チンゲン菜

を入れて、味噌小さじ２、オイスターソース大さじ２

片栗粉でとろみ付けて、溶き卵を絡めると出来あがり。

なんちゃってふかひれスープ風？？

が出来ます(＝⌒▽⌒＝)

煮物とスープ同時進行で15分で出来ます。

むし暑いから、台所は短時間のほうがいいね