annekoのブログ～ -46ページ目

annekoのブログ～ -46ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

29Sep
- 栗のパウンドケーキ
  朝ドラ「半分青い」がついに終わってしまいましたね。半年観た甲斐がある結末で良かった良かった。次の「まんぷく」は、芸達者な役者さんがたくさん出ているし、主役も絶対的存在なので、面白いのは想像がつくが、「半分～」のようなワクワク・ドキドキはないだろうな…。と、ミーハーな私は寂しさを感じている。台風の影響で、朝からずっと雨降り。明日の午前中がピークのようだ。これ以上被害が広がらなければいいが。ということで、今日はおとなしく家でウロウロする。秋と言えば栗のシーズン。マロングラッセや、モンブランなど、この季節ならではスイーツも多い。今日は簡単にむき栗を使ってパウンドケーキを作る。先日スーパーで見つけたむき栗は小分けになっていて、使いやすい。このうちの一袋を使う。８粒しかないが、半分はみじん切り、半分は粗みじん切りで、結構な量になる。上にトッピングで並べても良かった。栗はやっぱり美味しい。学校で二日がかりでモンブランを作ったのを思い出す。栗の皮むきから始まって、何度も茹で、裏ごしして、土台のスポンジケーキを焼いて。とにかく本格的に作るには、時間がかかる。本物のモンブランが高いのも無理ない。勿論、市販の材料を使えば助かるけれど。今日は、栗の雰囲気を味わう第一弾だ。本日の定食。白身魚のフライ、茄子とピーマンの味噌炒め、鶏肉とサツマイモの煮物（昨日のリピート）
28Sep
- 松江～アイルランド
  松江市とアイルランドは１８９０年に来松した文豪・小泉八雲が縁で、彼が幼年期まで過ごしたアイルランドとの交流が始まった。イギリスの左にある国で、上のほんのちょっとだけ（北アイルランド）がイギリス、という不思議国だ。１９９２年から国際交流員の方が、招聘されている。今日は国際交流の一環で、アイルランドのお話を聞く講座があり、出かけた。交流員のアンソニーケリーさんは、去年の７月からで、２７歳という若きイケメン！１７歳から独学で日本語を勉強して、もう全然違和感ないぐらい喋っているし、どんな質問にもスラスラ答えられる。素晴らしい！調理師学校で、２年間、大学からフランス語の先生が来て授業があったが、先生の日本語もフランス語もわからなくて、「助けて！」状態だったが、ケリーさんの日本語は、本当にわかりやすかった。アイルランドの歴史、自然、観光などスライドと共にお話しされ、すっかりアイルランドに行った気分だ。アイルランドは北海道よりずっと北にあるので、気温は夏でもマックス２０℃ぐらいまでしか上がらない。しかし、冬でも平均気温は氷点下にはならない。４℃ぐらいだ。国の年中行事はあまりないので、３月のセントパトリックスデーをめがけていくといい、観光に行くなら、タブリン（首都）の美術館や博物館ははずせない、とか、その地に住んでいる人ならではの、とても面白くためになる話を聞いた。素敵な国だ。日本からの直通便はないが、ぜひ行ってください！だそうです。本日の定食。鶏肉とサツマイモの煮込み。茶巾鶏（昨日のリピート）茹でキャベツ（ゆず胡椒入りドレッシング）。鶏＋ｻﾂﾏｲﾓは、上沼恵美子のおしゃべりクッキングでやっていた。トーチ―ジャンとオイスターソースを使った中華。美味しかった。
27Sep
- フォカッチャ
  フォカッチャとは、「火で焼いたもの」という意味。味も形もシンプルでパンらしい素朴な味わいがある。作り方も簡単。丸く伸ばして、オリーブオイルを塗って、指でボコボコ穴をあける。こうすると、外は香ばしく中はふっくら焼きあがるのだが、ちょっと焚き色が薄かった。うちのオーブンは、テキストに書いてあるよりやや長めに焼かないと、色が付かない…とわかっていながら、これ以上焼いたら堅くなるかも、とビビッてしまった。もう少し色が欲しかった。松江にイングリッシュガーデンというおしゃれな庭園がある。昔はここは「エミール・ガレ」のガラス工芸品の美術館があった。しかし、今は美術館は撤退し、庭園を中心とし、レストランなどが残った。ここで、今、ハーブ展をやっているので買い物のついでに観に行った。ハロウィンにちなんで、大きなカボチャ展もやっていた。帰りに駐車場に山ほど咲いているローズマリーをちょっといただいて、車の中に入れたら、天然香料でいい香り。自然の香りは素晴らしい！本日の定食。鶏ミンチの茶巾煮、サラダ、筑前煮（この２種はリピート）茶巾袋は、爪楊枝で止めているだけなので本当に簡単！
26Sep
- 第三次お別れ会
  先日から登場のNちゃんと、しつこくも第三回目のお別れ会。こういうのに限って、引っ越した後にすぐに再会するんでしょうけど(笑)今日は、業者さんとの手続きで、引っ越し先に行かなければならないので、お隣の県の超有名な観光地に行った。彼女は、この観光地のど真ん中の一軒家に住むのだ。その観光地は「水木しげるロード」。平日なのに、多くの観光客で賑わっていた。きっとこの間の連休は、リニューアルした後だったので、もっとにぎやかだったろう。町全体が楽しそうで、面白い。こんなところに住居があるのは想像がつかないが、鍵ももらったので、ついでに家を探索に。あと２，３日で転居だというのに、まだ壁やら畳のリフォームの最中。果たして間に合うのか！でも、１階が６畳二間、キッチン、風呂、２階が８畳二間の戸建てで家賃が４万７０００円という破格値。都会では絶対ありえない家賃だ。元々大家さん家族が住んでいたとこらしいので、広いし綺麗だ。家賃の安さは田舎のいいところだ。漁港が近いので、ランチは地元で有名な食堂に行く。１１時半の開店前から行列のできる店で、店の前には待ち人用にベンチから雑誌まで用意してある。今日は一番で入ることができた。が、車はほとんど県外車で、連休は車の数が半端なかったという。特別メニューと、鯵フライ定食を注文。特別は１６００円、鯵フライはこの量で９００円。さすが港町、魚が安い、美味しい！引っ越し先は楽しさ満載だ。
25Sep
- コーヒーが冷めないうちに
  今週の「サワコの朝」のゲストに、女優の石田ゆり子さんが出ていた。アラフィフなのにとても綺麗で、話も自然で飾らない人、という印象を持った。その石田さんが出演されている映画「コーヒーが冷めないうちに」を観に行った。「本屋大賞２０１７」にノミネートされた作品だし、出演者も豪華、映画館のポイントが貯まっていてタダで見れるということもあったので。予告の時から観たい、と思っていた映画ではない…でも、４回泣けるって…どこで？…等々色々難しい。それにしても、おおもとの小説はどのように描いていたのか、むしろそちらの方が興味ある。その意味が知りたい人は、映画観てください。解説（HPより）「本屋大賞2017」にノミネートされた川口俊和の同名ベストセラー小説を、有村架純の主演で映画化。時田数が働く喫茶店「フニクリフニクラ」には、ある席に座ると望み通りの時間に戻れるという不思議な噂があった。過去に戻るには面倒なルールがいくつもあったが、その全てを守った時、優しい奇跡が舞い降りるのだという。今日も店には、噂を聞きつけてやって来たキャリアウーマンの清川二美子や、訳あり常連客の高竹佳代と房木康徳、なぜか妹から逃げ回っている平井八絵子ら、それぞれ事情を抱える人々が訪れてくる。タイムスリップの引き金になるコーヒーを淹れることのできる数も、近所の美大生・新谷亮介に導かれるように、自分自身の秘められた過去に向き合っていく。本日の定食。筑前煮、焼きナス（好きなんです）、サラダ。今日は和食。低カロリーに徹してみた。
24Sep
- パウンドケーキ
  本日のパウンドケーキは、チョコチップスとフルーツピールの入ったもの。ちょっとカロリー高めになってしまった。最近パウンドケーキに凝っていて、中身の変化を楽しんでいる。定食は、キャベツの味噌蒸し、カレイのソテー、卵サラダ。キャベツの味噌蒸しは、昨日と基本材料は同じで、作り方を変えた。昨日はキャベツと豚肉を茹でて、ポン酢をかけるだけ。超お手軽だ。今日のは、～４センチ角切りキャベツと玉ねぎの薄切りをシートを敷いた鉄板におく。豚肉は味噌だれにつけておく。味噌だれ（味噌、砂糖、醤油、豆板醤、片栗粉）野菜の上に豚肉をのせ、レンジの「野菜蒸し機能」で、約２０分蒸す。昨日の茹でるより栄養分は逃げない。時間はかかるが、ほったらかしでいいのは楽だ。
23Sep
- そよ風の扇風機～その２～
  「暑さ寒さも彼岸まで」というのに、当地はまだ３０度近い気温で暑い。昨日、今日は墓参りに行った帰りはエアコンまではいかないが、扇風機の風が心地よい。ふと、我が家の扇風機をみると、先日朝ドラで律君が力説していた「DCモーター」と書いてあるではないか！ここからは、朝ドラを見ている人でないとわからない話で、ごめんなさい。「そよ風の扇風機」のためには、いままでのACモーターではなく、音の静かなDCモーターにしないといけない。しかし、DCモーターは高価で、扇風機１台３万円以上にしないといけない。と言っていた。その時代（２０１１年）は、今より高価だったと思うが、私が購入した１～２年前は、それほど高くはなかったはず。でも、確かに音が静かだし、風は柔らかい気がする。自分がDCモーターを実感していることに、感動した(笑)ちなみに羽は１枚なので、多分普通の扇風機だと思う。でも、これだけ毎日宣伝しているので、一回は体感してみたいものだ。本日の定食。豚しゃぶ（ポン酢味）、カボチャの煮つけ（３日目！）いんげんのゆず味噌和え。カボチャはやっと食べつくした(笑)
22Sep
- 朝ベン
  「朝ベン」とは、「朝の勉強」のことでございます(笑)夏に行われた製菓衛生士の国家試験のために、午前中は新聞を読んだ後、試験勉強していた。それが終わり、色々な検定モノを調べていたが「食」に関しての検定も大体受けたようなので、ここらで少し違うこともやってみたくなった。一番自分の脳みそに合った検定が「漢字検定」ではないかと思った。内容も細かく分かれているし（階級）、テキストも充実している。自分が受ける級は一般で、２級、準１級、１級当たりだが、とても自信がないので、まずは準２級から。高校在学程度のレベルと書いてあるが、高校生は一番よく勉強するので、もしかしたらこれも危うい。とりあえず地道にコツコツと覚えていこうと思う。受験日は、まだまだ遠い。本日の定食。鶏肉の竜田揚げ、キャベツのサラダ、カボチャの煮つけ。この間の占いで、白い野菜（キャベツ、白菜、大根など）がいいと言われたので、ひたすらキャベツを食べている。
21Sep
- 古文で作文
  二カ月ぶりに「古文で作文」のセミナーに出かけた。８月の課題は創作文で、好きな内容を古文の作文にするものだった。セミナーの生徒は１０人で、その中に一人だけ男性がいらっしゃる。この方が、いつも面白い文章を書かれる。今日も作文の中の登場人物の名前が笑えた。老中筆頭「伊奈掃部頭（いなかもんのかみ）」「水野安房（みずのあわ）」「多古伊豆（たこいず）」「栗野伊賀（くりのいが）」「門奈信濃（もんなしなの）」「神尾陸奥（かみおむつ）」「丸木戸佐渡（まるきどさど）」等々、口に出して言われるとすごく可笑しい。こんなことを、ひたすら考えておられる。おしゃれなダジャレがポンポン出てくるセンスが羨ましい。本日の定食。鮭の南蛮漬け、カボチャの煮つけ、ヤマトイモの短冊切。ヤマトイモは生でも食べられて美味しい。
20Sep
- おはぎ・ぼたもち・塩パン・定食
  朝、ご近所のスーパーに行ったら、おはぎが山ほど積まれていた。今日は、彼岸の入りだ。そのおはぎを見て、婆ちゃんAが婆ちゃんBに向かって、A「あんた、この名前知っとる？」B「うん、おはぎって書いてある」A「ほんなら春に出るのはなんか知っとる？」B「知らん」A「ほら、え～と。え～と」きっと、ぼた餅と言いたいのだろう、と察する。私にヘルプの目を向けているように見える。「ぼたもち…」と小声で教えてあげた。A「そうそう、ぼたもち。」A「なんで名前が違うかわかる？」B「知らん」と、ここまできて、婆ちゃんAは答えを忘れていることに気が付いたらしく、A「この間テレビでやってて、家に帰ったら書いてあるわね」と誤魔化していた。この間、テレビの林先生…でやっていたような。牡丹と萩から来ている、だったと思う。私も最近人にいいカッコしたくても、半分忘れていたりすることがよくある。かっこよく決めるのも難しいもんだ。本日のパンは塩パン。この間デパートで、もう少し小さいのが一個１００円で売れていた。なぜ、そんなに高い？本日の定食。豆腐ハンバーグ（ポン酢ダレ）、サラダ、焼きナス。本日は胃を休める日だ。
19Sep
- 食べる、喋る、呑む、占う
  本日は、もうすぐお別れするNちゃん（昨日出現！）とのお別れ会で、１０時間喋り倒した。すごい！大記録だ。お昼１２時からはランチ。ご近所にあるのに、私は全く知らなかったお店。天気はいいし、二人でチャリを連ねていった。こんな目立つ風貌なのに、全く知らなかった。中も変わっていて、１階はスイーツなどの販売、２階に個室もあり、そこで２時半過ぎまで籠って話した。この間、他にお客さんは一人も来ないので、完全貸切状態だった。その後、自宅ご近所の、とあるお店に行き、先週約束した占い師さんに会って、占ってもらう。生年月日だけで、色々なことをバシバシあてられる。その人の持って生まれた性格、適性な職、これからの人生など、全く面識もないし、予備知識もないのに、当てられる。いいことも悪いことも含め、前もってわかっていれば、その後気を付けて暮らしていこう、ということだ。占い師さんご自身も苦労してこられ、たくさん勉強されていることもわかる。これが生業ではないが、一生懸命観てくださる。心に秘めて、頑張る！夕ご飯は、元町内会長さん（占い師さんの紹介者）と３人で、またお別れ会。和食の割烹で、家庭料理のようなメニューをたくさんいただく。更に２次会。私の未知の世界、スナックという場所に行き、皆さん好きなカラオケを歌われる。昔流行ったカラオケスナックというものだ。一人カラオケが流行っているこの時代、自分の歌声を人に聴かせるということは、素人の私に言わせれば、大胆不敵な行動だ。皆さん元気。ということで、大騒ぎの一日が終わった。今日のお土産は、紅茶パウンドケーキ。紅茶をちょっと出し過ぎた。でも水分が多いので、柔らかいもので食べやすいはず。さすがに今日は口が疲れた(笑)
18Sep
- なぜ人は詐欺に引っかかるか
  本日の放送大学のセミナーは心理学。「注意の誤誘導」について。スリの手口とか、おれおれ詐欺の手口を通して、人はなぜ騙されてしまうのか、というお話。絶対こんな手口に引っかからないという保証は誰にもない。人間は実に騙されやすい動物だ。お暇な方は、このYOUTUBEをご覧ください。２度見するのは必須です(笑)https://www.youtube.com/watch?v=EDkxFQExFec家から１分ぐらいのところに住んでいる友人が、引っ越しして隣の市に行ってしまう、と今日本人から報告があった。元々この地には縁がない人で、本当にたまたま知り合い、１０年近く仲良くしていた。突然の報告に、すごくショックを受けてしまい、久しぶりに人との別れを経験する。亡くなったわけではないから、いつでも会えると言えばそうだけど、いつもそばにいるのが普通の人がいなくなるのは寂しい。私と違って、すごく思い切りのいい人なので、仕事を先に辞め、住居の方が先に決まり、仕事はその後じっくり考えるそうだ。ちなみに、彼女は歯科医なのに、全く違う仕事についている。歯科医は自分には合わない仕事だ、と思い切りよくやめてしまったところもあっぱれだ。私より１０才以上年下の人なので、異常に活力がある(笑)明日は二人でお別れ会だ。今日の定食。カレイの唐揚げ、グリーンサラダ（キュウリ、いんげん）、カボチャコロッケ。カレイの唐揚げはポン酢がおいし。
17Sep
- 敬老の日
  今日は、「敬老の日」でお休み。ニュースなどで、１００歳を迎えるお年寄りが表彰されたり、ジムで汗流す元気なお年寄りが紹介されたり。せっかく長生きするなら、人の手を煩わせることのない元気印で生きてないと意味ない、とつくづく感じさせられる。総務省の人口推計によると、７０歳以上が前年より１００万人増の２６１８万人で、総人口の２０・７％だ。高齢者（６５歳以上）は４４万人増の３５５７万人で過去最高を更新。そのうち女性は２０１２万人で男性の１５４５万人を大きく上回る。高齢者割合は２８．１％。これだけでもびっくりだが、さらにさらに少子高齢化の進む島根では、１０万人当たりの１００歳以上の高齢者数が１０１．０２人で、初の１００人超えで、全国１位だ。全国平均は５５．０８人というから、その数は本当に凄い。鳥取は９７．８８人で全国２位だ。総人口の少ないこの２県の割合が高いが、良く言えば、元気なお年寄りが多い、悪く言えば、若者人口、労働人口がかなり少ない。これは日本の、そう遠くない将来の姿だと思う。学校の公衆衛生の時間でも日本の老齢化について大分習ったが、避けては通れないこの道。元気でボケないようにしないと、国の社会保険制度も破綻してしまう。何かと大変な世の中だ。今日のスイーツは、「塩パウンドケーキ」塩は、安室ちゃん引退にちなんで「沖縄のミネラル海塩・ぬちまーす」沖縄の海水１００％から生まれたもの。世界初の「瞬間空中結晶塩」だそう。本日の定食。鶏と野菜の黒酢あん、いんげんの胡麻和え、温キャベツのドレッシング和え。黒酢あんは、大戸屋のメニュー本から参考にした。さすがに美味しかった！
16Sep
- きっちりカレー
  ３連休の初日の昨日、聴きたいセミナーが３つも重なった。●天皇陵と古墳を考える・百舌鳥、古市古墳群の世界文化遺産登録に際して●市民公開講座・最新のがん外科治療●市民講座・荘園の仕組みと下地中分。どうせなら、３連休に一つずつ振り分けてくれればいいのに、と思ったが、一番よくわからない「荘園の仕組みと下地中分」にした。やはり、難しくて、睡魔が襲う～(笑)受講者の皆さん熱心に聞き入っている。見習わねば。ここ数日、３０度前後の気温で、暑い。久々にカレーが食べたくなった。今までカレールーを使う時は、何種類かのものを適当に混ぜ、具材も水分量も目分量で、何の疑いもなくつくっていたが、今日はすべてをキッチリ量って、箱の後ろの分量通り作ってみた。メーカーの作ってほしい理想通りの出来上がりを目指した。材料は、肉、玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンなので、これも分量通り。水分量も、煮込む時間もその通りにして、出来上がったものがこれ。恐らく、これがメーカーが望んでいる濃さや味なのだ。「辛口」となっているが、もう少し辛いのが私の好みだ、ということもわかった。意外と箱の指示通りってやったことのない人が多いのでは。
15Sep
- 塩女
  新しい塩セットを見つけたので、買ってしまった。普段の料理は薄味の方だけど、ここ１ポイントの塩味が欲しい。日本人の嗜好が、塩パンや塩ケーキ、塩饅頭が好きなのはきっと皆同じ気持ちだと思う。塩セットは、「抹茶、ゆず、マヨネーズ、カレー、温泉卵」の５種類。以前のは「山葵、ゆず、梅、万能、粗塩」の５種類。どちらも持ち歩くのにちょうどいい小型サイズだ。外食をしていて、ついもうひと塩が欲しい時にかけてしまう。家では、山葵、アオサ、とうがらし、ゆず、ピートスモーク紅岩塩などがある。最近塩の種類がすごく増えて嬉しい。スパイスに次いで凝っているものだ。今日の定食。鶏ささみのフライ、煎り豆腐、茹でキャベツ・カレー味。鶏ささみは小さく切ると、カリカリと美味しくなる。
14Sep
- 毎年同じ記事ですが…
  今年も１０日も過ぎてから思い出したが、９月４日は「くじの日」。１年分の宝くじのハズレ券の敗者復活の日だ。４桁の数字が合えば、何か商品が当たる。過去に１回だけ当たった。しかし、毎年思うが、そんなに買ってないとは思っていたが、結構な量だ。これが札束だったら、と,いつものような感想を持ち、一枚も当たってなかったので、「あ～あ」という声とともに、廃棄処分となる。それでも懲りない私は、おめでたい。元モー娘。の吉澤ひとみ容疑者の事故の模様のドライブレコーダーの映像が、今日テレビで流れた。接触どころではないぶつかり方で、驚いた。目撃者も多いこの時間帯で、逃げてしまうのは、よほどそうしなければまずい状態だったのだろう。この事故の起こった２～３日前に、用事があってこの付近をウロウロしていた。まさか、青信号の横断歩道で跳ね飛ばされるなんて、誰も思わないだろう。本当に何が起こるかわからない。怖い世の中。今日の定食。焼き肉。キャベツと卵の炒め物、ふろふき大根。焼き肉はコチジャンのタレ。しっかりした味で美味しかった。
13Sep
- 健康づくりに活かす運動生理学
  今日は久々のお勉強の日。放送大学のセミナーで、１０人ほどの授業だ。筋肉の話を通して、健康の維持、向上を目指すもの。骨粗しょう症などのことは皆よく知っているし、歳をとっても骨を丈夫に保つことが大切、ということは良くわかっている。しかし、それと同じく、筋肉を鍛えることが大切、というお話。筋肉には、同じ方向に動かす筋肉（短縮性筋収縮）と、実際の動きとは逆の方向に力を出す方法（伸張性筋収縮）があり、どちらが大事かというと後者。例えば階段を上る、座り込む、しゃがみ込む、荷物を下ろす、などの動きを意識すると、筋肉は鍛えられ、血圧や、血液の状態も良くなるらしい。そして、足の指を鍛えるのも体にいい。足先のじゃんけん、足の指でゴルフボールをつかむ、などの運動はいいが、一番手っ取り早いのは、５本指の運動靴を履いて歩くのだそう。最近、こんなシューズが売れている。(HPより)実際これを８週間穿いて日常生活を送り、色々なデータを測定したところ、すべての瞬発的パフォーマンスの結果が向上したのだそう。人間の体は実に不思議なものだけど、結論としては、日常生活も漫然と過ごすよりは、少しだけ意識して動くだけでも随分違う。言うは簡単だけど…。まあ、取りあえずは転倒しないように気を付けるのが一番だ。今日の定食。ポテサラのコロッケ、茹でキャベツ、鮭入り卵焼き（昨日のソテー）。今日は昨日のリメイクものにした。
12Sep
- そよ風の扇風機
  毎日「半分青い」を一生懸命観ている。レッスン生のSちゃん（中１）もお母さんも熱心に観ているそうで、中１生と滅茶苦茶話が合う(笑)。オットにもこの夏毎日見せて、視聴者にしてしまった。残念ながら、あとひと月を切ってしまった。そのドラマの中で「そよ風の扇風機」を開発する話になっている。これが、本当の話で、「そよ風の扇風機」も実在する。バルミューダ社の「TheGreenFan」という。https://www.balmuda.com/jp/greenfan/story扇風機は、どんどん値下がりした家電で、安いものは２０００～３０００円である。でも、バルミューダ社のこの機種は、３万６０００円するそう。どんな風なのか、一度感じてみたい。こういうことを考える人って、本当に素晴らしいと思う。涼しくなるために、ただ風が出ればいいでしょ、ではなくて、本物の風に近いものを生み出そうとするその発想が、すごい！柔軟で、繊細なものの考え方は、悲しいかな、どんどんなくなっていく。いつもフレッシュな考えを持ちたいけど…最近スイーツやパンもオリジナルを考え出そうとするが、難しい。本日の定食。鮭のソテー。ポテトサラダ、茄子とピーマンの味噌炒め。ポテサラは、ジャガイモを丸のまま茹でてみた。水っぽくなくて美味しい。
11Sep
- 鶏のスパイシー揚げ
  このメニューは、今週の金曜の「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」で放送される予定だが、冷蔵庫にあるものと、ネットの材料が一致したので、先取りで作ってみることにした。しかも簡単。鶏のもも肉３００㌘を、塩・・・小１/４トゥチージャン・・大２溶き卵・・・・・・・・大２黒コショウ・・・・・小１一味唐辛子・・・・ふたつまみ花椒粉（ホァジャオフェン）・・小１水…………………大２につけて（１０分）、１７０℃３分、１８０℃１分で小麦粉をつけて二度揚げする。下味が濃いそうだが、付け込み時間が短いのでとてもいい塩梅でおいしい。これは、本編をじっくり見て作ってみてください。スパイスが効いていて美味しい！本日の定食。鶏のスパイシー揚げ、焼きナス、卵焼き。本日のスイーツは、パウンドケーキに、プルーンとクルミを入れてみた。プルーンは５０㌘（５粒）を粗く刻んで入れるだけで、お砂糖は少なくてすむし、しっとりしてとても美味しくなる。最近パウンドケーキプラスαに凝っている。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
10Sep
- 金運がいい人
  先日の「蟹飯宴会」のメンバーのオッチャンの一人が、驚くほど金運のいい人だった！よくテレビで、宝くじの高額当選者の人が紹介され、そういう人は何回も当たっている人が多い。こんなことがこの世にあるのだろうか、と、いつも不思議に思っていたが、いた！つい最近、ナンバーズが当たり、２００円で８７万円当てたそうだ。「うっそー！」と叫んだが、その晩は飲みに行って、周りの人に３０００円ずつチップを配ったらしい。その気持ち、わからんでもないが、私なら絶対他人には言わない(笑)。このお方、実は大阪のＫ池組のお偉いさんだった人で、退職後地元にＵターン。しかし、大阪にも持ち家があるので、人に貸している。その家が、６月の地震でちょっと被害を受けた。その修理費が２０万円だったが、地震保険に入っていたため、なんと１２０万円の保険金が入った！さらに、この間の台風で、また少し被害を受け、これにも保険金がおりるようだ。何ということだ！そして、知り合いのすごく良く当たると言われる占い師さんにみてもらったら、来年は更に「もう、いらん」というぐらいザクザクとお金が入ってくるのだそうだ。そこで、蟹飯メンバー３人は、その占い師さんのところに食いついた。そこ！？それで、その占い師さんに来週見てもらうことになった。もう、落ち込むこと言われたらどうしよう…と心配しつつ、いいことだけ信じよう。今日の定食。コロッケ、茄子とピーマンの味噌炒め、ふろふき大根（ゆず味噌風味）。今日のパンは、バターロール。外気が適温なので、膨らみ具合が丁度いい。色合いも良かった。