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05Dec
- 柚子三昧
  職場の友人から、たくさんの柚子をもらいました。この友人は、家の畑でできたとか、家の庭でたくさんとれた、とかで色々な収穫ものをくれます。我が家では、お返しの農作物など一切ないので、加工品にしてお返ししています。さて、柚子の量は大きなボールに二盛りです。まず半分は、大好きな柚香（ゆこう）を作りました。柚香は、最初果実を茹で、皮と実、果汁を一緒に砂糖で煮て、最後に少量ですが醤油や塩を足すので、お茶口になります。　　　　あまり知られてないようですが、母が好きだったもので、よく作ってくれました。日を改めて、次は柚子ジャムですこれはとても手間がかかるものでまずは皮を剥く、皮の白い部分を取り除く、千切りにする、３回茹でこぼしする。砂糖と果汁、水を少し加え３０分弱火で煮る。これで３時間以上かかりました。　　　　　　最近は長い料理のときはYoutubeを観ることが多いですが、今回はショパンコンクールの日本人の演奏（反田恭平さん、小林愛実さん、角野隼人さん）の２次予選の演奏を全部聴くことができて良かったデス(笑)自家製の柚子は、実にフレッシュで果汁がすごいです。最後は、ジャム作りで残った果汁を搾って、柚子ポン酢を作りました。これは、醤油、昆布、鰹節を漬けて、一か月冷蔵庫で寝かせればできるそうなので、実に簡単。　　　　余すとことなく使ったゆこうとジャムは、当然友人におすそ分けです。本当にありがとう！本日のパン。胡桃パン。胡桃の香りがとても素晴らしい！美味しかったデス。
26Nov
- 小曽根真　スペシャル・ワークショップ
  昨日、ジャズピアニストの小曽根真さんのトークライブショーがありました。　小曽根さんは今年６０歳を迎え、只今、ソロ、コンボ、デュオ、オーケストラと協奏曲と、色々な形態で全国ツァーをされています。コロナ禍でステイホームの時は、ご自宅から毎日一時間ぐらいの演奏を無料で配信されていました。このパワーは一体どこから湧いてくるの？と、本当に敬服いたします。そのなかで、当地だけは「スペシャル・ワークショップ」という形で、入場料がたったの１０００円！６００人弱のホールで、感染対策で一つおきの席なので、あっという間に完売したらしいです。しかし、このチケット代と、チラシには「トークと演奏で綴るボーダレスな音楽の魅力を語る」としか書いてないので、リモートで開催されるのではないかと、開演当日でもまだ半信半疑でした。しかし、ステージ上にはちゃんとピアノが置いてあり、ご本人登場！演奏は４曲でしたが、自分の今までの音楽歴史を話されたり、お客さんからの質問に答えたり、しっかり濃密であっという間の９０分でした。こんな企画もありなんだとびっくりしましたが、久々にナマの小曽根さんの演奏が聴けて、最高のひと時でした。本日のスイーツ。お芋のケーキ。最初にさつま芋を焼き芋にして、ケーキに混ぜて焼きます。香りが何とも言えずいいです！
24Nov
- トキワ荘の青春
  私のような、普段漫画・アニメの類を一切見ない人間でも絶対知っている漫画家の皆さんの１９５０年代のお話。東京豊島区にある「トキワ荘」に、漫画の神様と言われる手塚治虫氏が住んでいた。売れっ子手塚氏が去った後、漫画家の卵たちが次々に入居してくる。そのメンバーがすごい。藤子不二雄A,B、石ノ森章太郎、赤塚不二夫、鈴木伸一、森安直哉、寺田ヒロオ、近所に住むつのだじろうなどなど。「新漫画党」を結成して、貧しい生活の中、お互いに助け合い、励ましあって頑張っていく。　　売れに売れて、猫の手も借りたい石ノ森章太郎氏を、周りの売れない漫画家たちが一生懸命手伝う。あの赤塚不二夫氏も、売れない不遇の時代が長く、ご飯を食べるお金もなく、まさに漫画家をやめようか、というところまで追いつめられるが、ある編集者によって救われる。今、巨匠と呼ばれる漫画家の皆さんにも、こんな大変な時代があったのだ、ということを面白おかしく、切なく描いている。この映画は１９９５年の作品だけど、出演者もすごい。本木雅弘、阿部サダヲ、古田新太、生瀬勝久、鈴木卓爾、さとうこうじら、現在では主役級の役者さんが、多数出演している。セットも３０年代の風景や時代が見事に描かれている。昔は、小説家や漫画家など、個人で頑張るというより、切磋琢磨しあいながら皆で頑張っている感がある。厳しいながらもいい時代だったんだなぁ、と思う。本日のパン。黒糖風味のレーズンパン。黒糖、シナモン、レーズン、くるみなど結構ハイカロリー、でも美味しい(笑)
13Nov
- きのう何食べた？
  テレビ東京で深夜放映されていたドラマの劇場版。先週土曜日に観てきました。「テレビ東京」という特殊な東京ローカル局で放送されていたにもかかわらず、その認知度は驚くほど高く、映画館は土曜日ということもあり、大盛況でした。我が地方は、テレビ東京系を放映する「テレビせとうち」という放送が、ケーブルテレビを通じて観ることができます。なので、「アド街ック天国」や「新・美の巨人たち」など、お気に入り番組も普通に見られて助かっています。さて、「何食べ」は、言わずと知れた西島秀俊・内野聖陽という二大俳優を、今までとは全然違うキャラで採用し、人々の度肝を抜いたすごい作品です。どちらかというと強面の刑事や、「臨場」で見せる内野さんの検視官の凄味あるキャラなどのイメージの強い二人が、正反対の幸せ、優しい、あたたかい日常を演じています。映画は、通常ドラマの延長線のような作りで、料理の作り方もあるし、二人を取り巻く日々の生活のちょっとした機微が描かれており、ほっこりとした温かい映画です。そして、アドリブなのか本気なのかわからない笑いがたくさんあり、映画館は終始笑いに包まれていました。後でYoutubeで監督の言葉を聞くと、あれはアドリブではなく、すべて前もっていろいろ考えている…と仰ってはいたけど、終わりはいつまでも長回しにして勝手にやらせていた、と言われるので、アドリブ部分もあるのでは？西島さんの本気の笑いも、相当おかしいです。この映画が上映されてから、内野さんの紫綬褒章が決まり、違った意味で、尊敬いたしました！本日のパン。ハム・エッグ・チーズロールパン。美味しそうなものを全て巻いてみました。本当に美味しかった！
11Nov
- 瀬戸内寂聴さん逝く
  瀬戸内寂聴さんが亡くなりましたね。享年９９歳、世にいう大往生ではあるけれど、あの方に「死」という言葉は無縁だと思っていました。脊髄圧迫骨折になってもリハビリして回復し、ガンになっても生還し、足に血栓ができても手術して回復し、何があっても元気に戻ってきてくれると思っていましたが…。毎年頼んでいる日めくりカレンダーの２０２２年版も一昨日届いたばかりでした。一昨日と言えば正に逝去されたその日です。何か因縁めいたものを感じます。　　自分の人生の節目節目にあの方の言葉で何度も元気にしてもらいました。京都寂庵の法話にも高い倍率の抽選に当たって、聴きに行くこともできました。京都の講演会にも行くことができました。本もエッセイも沢山読みました。インスタも面白かったです。ブログにも何回も書きました。毎週、週刊誌にイラストレーターの横尾忠則さんとの往復書簡という形でエッセイを連載しておられたのが、ここ６週間ほど、秘書さんや編集者の代筆となっていたので、ちょっと不安は感じていました。今まではどんなに病気になっても、口述筆記などの形をとって、そんなに何週間もあけることはなかったからです。もうあの寂聴さんのお話を聴くことができなくなるのは、本当に寂しいですね。寂聴さんはいつも、長生きしても周りのお友達がどんどん亡くなってしまって寂しい、と言ってましたが、きっと今頃は、旧友の皆さんとの再会を喜んでいらっしゃるでしょうね。ご冥福をお祈りします。
10Nov
- Respect(リスペクト)
  前から楽しみにしていた映画「Respect」を観ました。ローリング・ストーン誌が選ぶ「史上最も偉大な１００人のシンガー」の第一位に選ばれた伝説の歌姫アレサ・フランクリンの物語。映画化にあたり、アレサ本人がジェニファー・ハドソンを指名したことでも話題になりました。１０才にして，抜群の歌唱力で天才と称され，聴く者すべての心を虜にしてきた少女でしたが、やがてショービジネスの渦に巻き込まれ、父や夫の束縛や裏切りに苦しめられ…。順風満帆ではなかった人生を描いています。アレサ本人は２０１８年に７６歳で亡くなりました。昔、友人に誘われてソウルバンドをしていた時、ヴォーカル女子が２０代の若さにもかかわらず、アレサが大好きで、この人の歌をたくさん演奏しました、もちろん市販楽譜もないので、ひたすらブラスパート、キーボードパートを耳コピし、歌の内容も知らず、必死で演奏していました(笑)。この映画では、とにかくジェニファー・ハドソンの完璧な歌声で何曲も聴け、歌詞も和訳してあるので、初めて「こんな歌だったんだ～」と、感慨もひとしお(笑)すごく懐かしく、そしてアレサの人生を知ることができ、深く感動した映画でした。しかし、エンディングロールで、アレサ自身がオバマ大統領を前にして歌ったステージの映像が流れると、もうすべてがこの数分で納得！という結末です。７０代の歌声とは思えない響きと迫力！これだけでも観る価値ありです！個人的に、今年一押しの映画です。本日のパン。塩パン。この美味しさはヤミツキです。
02Nov
- 吉田兄弟、すごい！
  衆院選もあっという間に終わり、コロナの新規感染者もビックリするほど少なくなりました。昨日は、全国的に一ケタかゼロ。こんなに一気に収束するのか、逆に何か操作されているようで怖い数字です。半信半疑で怯えながら生活する今日この頃です。そんな中、入場者は県民のみという限定コンサートが開催されました。吉田兄弟（津軽三味線）とレ・フレール（ピアノ連弾）のどちらも兄弟デュオという珍しいコラボコンサートです。　　各々ほぼデビュー２０年のキャリアをもつ一流アーティストです。昔から三味線の音色が好きで、長唄のバックに流れる小粋な爪弾きも好きですが、何といっても、紅白歌合戦などで細川たかしのバックで豪快に演奏される大人数の「津軽三味線」の迫力は胸躍るものがあります。吉田兄弟は、たった二人の演奏ですがとに角その気迫に圧倒されます。今までの和楽器の、のどかな雰囲気を覆す演奏だと思います。「世界に通用する唯一無二のアーティスト」として、日本伝統芸能の枠を超える！という紹介文がぴったりです。息するのも忘れるぐらい、聴き入ってしまいます。吉田兄弟『２０年目のじょんがら節』収録　　『吉田兄弟 20周記念コンサート -The Yoshida Brothers-』2020年2月大阪NHKホールカメラ/編集　　Norm Nakamura (Tokyo Lens)https://www.NormNakamura.comwww.youtube.com吉田兄弟「津軽じょんがら節」ライブ映像収録： 2016年３月江戸川区総合文化センターwww.youtube.comレ・フレールはピアノ連弾の楽しさを存分に感じさせてくれました。吉田兄弟とのデュオも斬新で良かったです。コロナのため半分の収容人数でしたが、十分楽しめました。
28Oct
- 人の見た目と年齢～森麻季さん
  外に出ると木犀の香りのするいい季節になりましたね。先日、ソプラノ歌手の森麻季さんと、ピアニスト（オルガン奏者）の鈴木優人さんのデュオリサイタルに行きました。森さんは最近音楽番組でよく見かける方ですが、とてもスリムでスタイル抜群、お顔もとても綺麗。長い巻き毛がお人形のようで美しい！お話される声も優しく、３０歳そこそこに見えます。鈴木さんは、ほぼグレイヘアで、貫録があり、普段は森さんのコンサートなどで、プロデュース、指揮などをされているという。という関係性と見た目で、５０歳ぐらいか、と思いました。ところが、ところが、森さんはなんと５１歳！（公表されているので）鈴木さんは４０歳！もうびっくりです。（多分今年一番のびっくりです）ま、それはさておき、歌は本当に素晴らしかったです。オペラ歌手の圧のある声とはまた違う、優しい爽やかな歌声。す～っと心の中に沁みてきます。鈴木さんも、ピアノにパイプオルガンに移動が多く大変でした。伴奏だけでなく、ソロ演奏もされました。そのつなぎで森さんがご自身でピアノを弾きながら歌ったりして、普通のクラシックコンサートとは違った和やかさがありました。また、一曲ずつ説明があり、わかりやすく、妙に格式ばったものでなくいい雰囲気でした。最近マスク生活に慣れると、相手の（自分も）顔の半分はわからず、想像で話してしまい、マスクを外すと意外に…というパターンが多いです。マスクは大抵若く見せます。年齢が一番出るほうれい線、口元の皺が隠れ、顔の2/3が見えません。コロナが収束した後、マスクなしの生活に戻るのでしょうか！？結構、日本人はそのままマスク生活が日常化し、それがいい意味でコロナの再燃防止になっていくような気がしますが、どう思いますか？本日のパン。バターロール。ノーマルです。栗のパウンドケーキ。甘栗使いました。　　　
25Oct
- 燃えよ剣
  大好きな幕末モノの映画。現在の大河「青天を衝け」も、ちょっと前まで幕末の動乱を描いていた。この映画は、岡田准一演じる「土方歳三」が主役で、幕末期わずか６年だけ存在した「新撰組」と、副長・土方歳三の、知られざる真実が描かれている。大河では、土方を劇団EXILE所属の町田啓太クンが演じていたので，スラリとした長身の優男のようなイメージ。最後こそ壮絶な死に方をしているが、刀を構える姿も美しい。大体演じる人によって、こんなにイメージが変わるのか。これも、大河と比較しながら面白く観ることができる。大河では、物静かで少し悲哀を感じる草なぎ剛演じる徳川慶喜は、映画ではどこかクレージーで軽薄な感じで山田裕貴が演じる。だけど、原作は巨匠・司馬遼太郎だから、映画の方が正しい人物像なのかな…。ロケが京都の西本願寺など世界遺産や国宝級建造物でされている。池田屋事件の「池田屋」をオープンセットで完全再現（宮大工を使って）。１２５mの「街並み」も再現。エキストラも３０００名を超える。まあ、この画面を見るだけでも価値あり！だと思う。１４８分があっという間だ。日本が一番変化を遂げるこの時期は、何度見ても何を見ても面白い。岡田准一クンが本物の土方に見えてくる。立派な俳優さんになりましたね。本日のパン。シナモンロール。しっかり甘い菓子パンです。　　あんこをたくさん炊いたので、当然あんパン。これもうまし！　　　　
02Oct
- 護られなかった者たちへ
  昨日は一日で、老若男女みな映画観賞券が１２００円になる日。仕事も休みだったので、隣町まで行かないといけないけど頑張って出発することに。途中で用事もあったので、映画開始の１時間半前に車に乗ったらなんと全く動きません！びっくりして普段お世話になっている車会社の方に電話して、ああだこうだのエンジン始動のやり方を教えてもらっても、全く動きません。映画はすでにネット購入しているし、時間はどんどん過ぎるし、もう半ばあきらめていたら、ほどなく先ほどの方が駆けつけてくれ、バッテリーをつないでエンジン始動してくれました。結局バッテリー交換しないといけないので、会社の人が乗ってきた車を代車で貸せてもらい隣町に出かけ、１０分前にぎりぎりセーフで滑り込み、観ることができました。映画はベストセラー作家・中山七里の同名ミステリー小説を佐藤健・阿部寛の共演で映画化したもの。東日本大震災から９年後に引き起こされた凄惨な殺人事件を巡るストーリー。話の流れも注目だけど、私個人は、今、たまたま「社会福祉」について勉強しているところなので、生活保護についての現状が良くわかり、多分人と違う視線でこの映画を観ることができたと思います。佐藤健クンはこの間は「るろうに剣心」で凄いアクションやってましたよね？阿部寛さんは「ドラゴン桜」で、ポンコツ高校生を東大に入れる！と言ってましたよね。二人とも超売れっ子だから、何でもできる、どんな役でもその人間が憑依してしまう、すごいことです。映画も面白かったデス。苦労して映画館に行った甲斐がありました。本日のパン。塩パン。大好きです！プレゼント用の栗パウンドケーキ。一番端っこは私の胃袋に。美味し！　　
24Sep
- マスカレード・ナイト
  前作「マスカレードホテル」に引き続き、木村拓哉主演の「マスカレード・ナイト」を観に行きました。東野圭吾作品は間違いない、木村拓哉は流石、その他の出演者も豪華！とか、色々な期待もありましたが、素直に面白かったデス。ただ、出演者が半端なく多く、一瞬で何の脈略もなく消えてしまう人も多いので、名前や相関図、重要度をその都度整理してみてないと、混乱してしまいそうです。最後に伏線回収が一挙に行われるのですが、実は一点だけわからないことが残ってしまってますが、この上映が終わった後にどこかでネタバレ的にわかることを期待しています(笑)この間、テレビでキムタク主演の「HERO」をやっていて、これも映画館含め３回か４回観ていますが、やはり彼の主演の映画は面白い。この時のキムタクは美しくカッコいい。そして現在は年齢を重ねてもちゃんと体系維持していて、エライ！やっぱり彼は高倉健さんや渥美清さん、緒方拳さんなどのような、唯一無二の素敵なカッコいい俳優さんになっていくのでしょうね。本日のパン。ハムロール。久々でこってりおいしい。スイーツ。ベイクドチーズケーキ。生クリームではなく、ヨーグルトを使っているので、簡単ヘルシーです。
04Sep
- 鳩の撃退法・最初の晩餐
  この一週間で２本の映画を観ました。全く性格の違う映画だけど、謎が段々わかっていく、という方向性は一緒かな？と、勝手に解釈しております。「最初の晩餐」は、月に一回開催されるホール映画で、少し古いものだけど名作が上映されます。この映画は２０１９年製作のもの。染谷翔太、戸田恵梨香、窪塚洋介、斎藤由貴、永瀬正敏、森七菜、など実力派役者さんが演じています。すごく大きくまとめれば「家族」ものだけど、父親が亡くなったことから、その家族がたどってきた２０年が描かれる。子連れ同志の再婚の奥にあった複雑な事情、それを当時は理解できなかった子供たちが、大人になって初めて知らされ、我が事として考えられるようになる等々。一つ一つの食事（通夜ぶるまい）が出されるたびに、しみじみする…いい映画でした。それと全く違う藤原竜也主演「鳩の撃退法」。これは題名から中身は全く想像できません。二時間の上映時間中、一時たりとも気が抜けません。とに角最初はずっとわからないことだらけなので、それがわかった最後の痛快感は何事にも代えがたい。藤原竜也クンはこういう役がピッタリですね。原作本があるようですが、これをどうやって文章にしているのか、逆にこの原作をどうやって映像化しようと考えたのか、すごい想像力です。多分２度見ると、さらに面白さも倍増する映画だと思います。夏休みが明け、久々に映画館に大人も楽しめる映画が帰ってきました。秋が楽しみですね。
31Aug
- 劇団四季・The Bridge
  劇団四季のステージをナマで観るのはいつブリ？と思い出せないぐらい、本当に久しぶりに四季の舞台を見た。「日本の劇団員の中で、バイトしないで生活できるのは劇団四季だけ」と言われるぐらい不況知らずのイメージがあるが、さすがにこの１～２年のコロナ禍では、日本各地の劇場は全て閉鎖され、全国公演のステージも中止・延期が続き、大変だったろうと思う。昨日の公演も、当日になっても開演されるのか心配で、何度もHPを調べて出かけた。チケットは緊急事態宣言が発令されてから発売は中止になり、当日券も販売なし。物販も無し。勿論入り口では検温・消毒の列ができ、チケットも自分でもぎる。マスク着用、退場は規制退場で、アナウンスされる客席番号の通りに退出する。実に整然と気を遣われた公演だ。今回の演目は、創立６８周年を迎えた四季の原点の曲「ハングリーキャッツ」から始まって、色々な代表的演目の代表曲をずっとメドレーで歌い踊る新作ショー。その数なんと２９曲！プラスアンコール２曲。一時間半、休みなく次々と繰り広げられていく。勿論衣装もどんどん変わるので、最初、一体何人でやっているのだろう？とわからないぐらいだった。スゴイ数いるのかと思ったら、最後のステージで全員集合で、なんと１８人しかいなかった。とてもその数とは思えないほどの早変わり、ステージ間の転換の速さで、どんどん四季の世界にハマっていく。オープニングの曲がスタートした時から、すごくこみ上げる感動があり、涙が出た。（マスクしていて良かったわ）。メモリーも素晴らしかった！最後のアンコール曲の「ダンシングクイーン」のあと、何度もカーテンコールでステージから手を振ってくれ、さらに感動！劇団員さんたちも、自身が感染しないように、最善の気遣いをされていることだろう。本当に頭が下がる。このステージが最後まで滞りなく終わることを祈っています。不要不急の事態ということで、こういう文化、音楽などは真っ先に削除されてしまうが、人の心に一番染み込む大切なもの、と改めて思った。本日のパン。バターロール。今日はいい塩梅に焼けました。
29Aug
- 最後の秘境　東京芸大
  東京芸大といえば、芸術の最高峰と言われる大学。恐らく「芸大卒です」と聞けば、超一流の芸術家と思うし、確かにそう。でも、本当の中身を知ると、ちょっと（いや、かなり）驚く現実が沢山ある。入試倍率は東大の約三倍。普通に考えても、国立大学なので、センター試験プラス実技試験があるので、その労力は計り知れない。しかし卒業後は行方不明者多数という噂もきく。筆者の奥様は芸大の学生さん。一緒に暮らしていて、その話から芸大の学生さんに興味を持ち，全１４学科の学生へのインタビュー形式で話は進む。中には、こんな学科もあるんだと驚く。インタビューを受けた人の中に、今、メディアで活躍している井口理さん（King　Gnu）もいる。彼は学生の時からポップス志向で、ゆくゆくはそっちで活動したい、という夢を語っている。声楽科の人は、歌の練習は勿論だけど、何か国もの語学の勉強（最低５カ国語）、身体が楽器なので、体幹を鍛えるためにジムに行くなど、すごくストイックな学生生活を送っていた。しかし、これだけの時間とお金をかけても、本当のオペラ歌手としてプロとして活躍できるのは、ほんの一握りという厳しい世界だ。学生時代の４年間は、恵まれた環境の中で優秀な教授陣のもとで朝から晩まで勉強できるが、社会に出ると、これが生かせるかどうかは逆に学生時代の過ごし方にもかかっているようだ。芸大は美校（美術学部）と音校（音楽学部）とに分かれるが、この２つの対比も面白い。読めば読むほど奥深くて、表現することの素晴らしさ、喜びも伝わってくる。とびぬけた才能のある人たちのカオスな日常を知るのも面白い。本日のパン。卵パン。中にゆで卵のマヨネーズ和えが入っています。チーズをトッピングして美味しさプラス。
22Aug
- AIは、ほんと賢い！
  先日珍しく一人でランチを食べる機会がありました。和食のお店で、案内されたのはシックな個室。何か一人で占領するのはもったいない空間でした。流れているBGMはジャズですが、オリジナルなのか題名はわかりません。暇だったので、スマホの検索で「曲を検索」ボタンを押しました。が、長いアドリブの最中だったので無理かと思っていたのですが、ほんの数秒でアルバム名が出てきました。　　「ウソ！」と驚いたけど、その場で確認は難しい。それから数分後、違う曲に変わった時、またアドリブ中に検索ボタンを押すと、また同じアルバム名が出てきます。帰ってからそのアルバムを聴くと、確かにその演奏です！ほんの数秒アドリブ部分（テーマではない）を聞いただけで、アルバム名を当てるとは、ホントAIは今更ながら賢すぎる、と感心しました！こんなに素晴らしい脳みそがあるなら、早くコロナ収束の手立てを考えてほしいものです。本日のパン。塩パン。癖になる美味しさです。年に一度は必ずほしくなる「宇治金時」あんこ煮て、抹茶シロップ作って、汗かきかき氷かいて、やっとできた「宇治金時」一週間続けて食べられました！　　　　これで安心して秋を迎えられます(笑)街中で２０世紀ナシの販売が始まりました。これで５００円というバカ安さ！地元で良かった。（ちょっとキズモノですが、味はグッド）先日の台風での果実の落下を心配していましたが、結構玉太りも良く、何と言っても美味しい！嬉しい季節です。
07Aug
- ２０２１夏（オリンピックが終わってしまう）
  毎日３７℃超えという尋常でない暑さ（熱中症警戒アラート毎日発令中）の中で行われているオリンピックも、いつの間にかあと二日となってしまいました。本当なら、昨日、一年半ぶりに上京する予定でした。オリンピックのチケットが当選し、今日のハンドボール男子３位決定戦を観る予定でしたが、無観客になり、新型コロナウイルスも第５波となり、毎日感染者の数がうなぎ上りに上昇し、あちこちから県をまたぐ移動の自粛が叫ばれ、やむなく７月末にキャンセルしました。運よくワクチン接種もできたので、滞在日数を最小限にし、家庭内感染を警戒してわざわざホテルを別に取り、万全の対策をとったつもりでしたが、やはり今の東京に行くことはできなかったですね。それにしても、この中で、渋谷や新宿の人出が、そんなに減っていないのに驚きます。東京人の強靭な精神は、田舎人からしたら脅威でしかありません。オットにも毎日、マスク手洗いうがいは勿論、仕事以外は外に出ないようと、子どもに言うように口うるさく言っております。そして、オリンピックもあと残すところ今日、明日となってしまいました。時差がないので、毎日テレビ各局で、朝から晩まで競技中継をしています。地元開催とはこういうことか、と改めて感心しています。メダルも、毎日誰かが獲得し、史上最多の数になっています。選手たちも、コロナさえなければ、地元の応援に囲まれて、もっと華やかに迎えられたでしょうに。しかし、コロナに感染もせず参加できたことに、本当に良かった！というしかありません。本日のスイーツ。マシュマロを使ったレアチーズケーキ。上に乗せるブルーベリージャムも作りました。　　パンはコーンブレッド。知り合いからもらったゴーヤでゴーヤチャンプルを作ってみました。
26Jul
- 2021夏(オリンピック始まる)
  ぼやぼやしていたら、ついに東京オリンピックが始まってしまいました。直前まですったもんだあり、解任やら辞任やら、無観客など、だれも想像できないほどの波乱にとんだ幕開けでした。毎日、橋本聖子さんの謝っている姿ばかりがあり、本当にお気の毒でした。どちらかと言えば、無理やり会長職を押し付けられた感じで、あらゆる責任を負わなければならなくなり、小池都知事と同じく、すごいストレスだったでしょうね。開会式は、この騒動の中でも粛々と開催され、派手さはないけれど、今の実情にあった素晴らしさがあったと思います。ふたを開ければ、毎日メダルラッシュで、気持ちがスカッとしますね。選手たちの何年にも及ぶ努力の姿を見たら、やはりオリンピックは開催して良かったでしょうね。まあ、まだ始まったばかりなので、尻すぼみにならないことを祈っています。六月から漬けていた梅干しが、ようやく完成しました。一粒で三杯ご飯が食べられるぐらいのしょっぱさですが、取りあえず初めての作品なので、良しとします。　　　　スイーツはチョコレートとクルミのマッフィン。いい香りです。　　パンは、レーズンロールと黒オリーブパン。オリーブの実をみじん切りにして入れると、ちょっとした塩味があって、とても美味しかったデス。
11Jul
- ビリヤニ
  雨も落ち着きましたので、久しぶりに手の込んだ料理をしようと思いました。「ビリヤニ」とは、印度をはじめ主に南アジア地域で親しまれている贅沢な炊き込みご飯…だそうです。一部の愛好家たちの間では「世界三大炊き込みご飯」と言われている、という初めて聞く言葉。あとの二つは？スペインのパエリア、日本のマツタケご飯、それにビリヤニ！知りませんでしたなあ(笑)これはもう、作らないわけにはいきません。全ては準備から、という私は、テキストと、ビリヤニには絶対欠かせないインドのお米「バスマティライス」を通販で買い、食材をそろえました。　　お米以外は意外と簡単に、というか家にあるものでできました。本日のメニューな初級編の「チキン・パッキ・ビリヤニ」。使うスパイスはガラムマサラ、クミン、コリアンダー、レッドチリ、しょうが、にんにく、具材は鶏もも、玉ねぎ、香草、ミントの葉だけなので、グレービーはとっつきやすいですね。玉ねぎを炒め、鶏肉、スパイスと一緒に炒めます。お水少々、トマトで煮込みます。　　　　お米は細長いタイ米のような感じ。水につけておいて、沸騰したお湯で６分茹でる。　　最終的に具材の上に茹でたお米をのせて蒸し煮、最後に火を止めてからもう一度蒸します。　　　ちょっと時間はかかるけど、ほったらかしている部分が多いので、意外と簡単でした。まあ、初級編ですから。出来上がりの味は、カレーですが、お米の堅さなどがこれで正解なのかわかりません。いつものように自画自賛なので、とても美味しかったですが、どこかで本物を食さねばね。量は二人分ですが、お米が異常に多くなり、腹持ちいいです。これは癖になりそうです。
10Jul
- 日本は壊れるのか…
  この一週間は、日本中大雨のニュースで持ちきりでした。我が地域も、NHKニュースの全国版でトップに扱っていただき、住んでいる地名も毎日のように連呼されました。そのおかげで、全国各地から「大丈夫？」メールをもらい、非常に恐縮しました。ニュースでは、当然一番被害の大きいところを映すので、地域全体がそんな被害にあっていると思われても仕方ありません。あの土石流の被害にあった熱海も、その地名だけが先行して、温泉街などは何も被害はないのに、風評被害にあっているといいます。コロナ感染も、首都圏は第５波が押し寄せているようです。せっかく自粛して感染を収めたのに、また自らの行動で拡大させて、都会人は全くもう…ですね。ワクチンが行きわたれば感染者が収まってくれる、という目論見も、最初はワクチンが余っているという話だったのに、いつのまにかワクチン不足で、接種できなくなっています。そのためにオリンピックも無観客になり。この数年の日本は、一体誰が悪いことをしたわけでもないはずなのに、どんどん負のスパイラルに巻き込まれている感じですね。なんとか、みんなで巻き返さねば！本日のパン。ハムロールと塩パン。新しいオーブンは、焼き色が濃い目。調整が必要です。
17Jun
- ガッキーと同じ。
  ボヤボヤしてると、あっという間に１０日ぐらい過ぎていく。この１０日の間に誕生日がありました。もう、ちっともめでたくない年になりましたが、一応この一年、何事もなく過ごせたことにただただ感謝です。例年通り、自分のためにケーキを焼きました。このケーキはシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテというドイツのお菓子。「黒い森のさくらんぼケーキ」という意味で、チョコレートで黒い森を表しています。キルシュを染み込ませているので、大人のケーキです。学校で一回だけ作ったのですが、甘さ控えめで、チョコレートの苦み、キルシュの香りなど、他のケーキとは味わいが違っていて、すごく美味しかったのを覚えています。まあ、一人では食べ切れませんので、またご近所の御友達におすそ分けしました。ところで、私の誕生日は、今話題のガッキーと同じです（それがどうした！）ついでに女優の沢口靖子さん、おまけで作家の川端康成氏！誕生日で運勢が決まるなんて、本当に嘘っぽいですね～(笑)本日のパン。パンダパン。焼き色が付き過ぎて、くまさんパンになってしまいました。