緊急宣言解除後から、
本当に日々の生活が忙しく、
あっという間の一週間だった。
明日からようやく学校が始まり、
同時に給食も始まる。
４月半ばから、４０日もお休みで、
これだけでも大変だったのに、
他都道府県のお子達は、
３学期もまともに修了していない。
想像以上に大変な期間だった。
今日は久々に色々料理した。
昨日、ご近所の方から
自家製のそら豆とエンドウ豆をいただいたので、
今日はそれを調理。
「そら豆とジャガイモのチーズ焼き」と
「エンドウ豆ごはん」
新鮮なものは美味しい。
本日のパンは「クリームチーズのキャロットマフィン」
バターの代わりにサラダオイルを、
砂糖の代わりに蜂蜜を使い、
ニンジンをすりおろしたものとクルミ、
クリームチーズを加えたヘルシーなものだ。
最後にキャラウエイシードをかけると、
爽やかな香り。
甘さも控えめで（蜂蜜大匙１しか入ってない）、
ニンジンの甘さが生きる。
これは、食べやすい。美味しい！
おまけ。
アベノマスクがお昼に届いた。
日曜日だというのに、
郵便配達さん、ご苦労様です。
