友達から、家の裏山で採れた栗を
たくさんいただいた。
自宅で栗が採れるとは、
わざわざお金を出して、スーパーで買う我々にとっては
とてもうらやましい話だが、
一度に沢山採れるので処分に困るそう。
栗は、皮をむく作業を億劫がらなければ、
料理やお菓子や用途は広いのでありがたい。
でも、皮むきは実に大変！
今日は一部を使って、
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」でやっていた
「鶏と栗の煮物」（中華風）を作ってみた。
豆鼓醤をメインの味付けに、
ウスターソース、醤油、砂糖などで味付け
後は煮込むだけ。
時間はかかるが手間はかからない。
ついでに今日はパンも焼く。
普段のロールパンにレーズンを練りこんだ。
香りが変わって美味しい。
