花木蘭の中華スープ | 横浜市戸塚区 中華料理【花木蘭】(ファ・ムーラン) デカっ鼻シェフ 町田 寛明のブログ

横浜市戸塚区 中華料理【花木蘭】(ファ・ムーラン) デカっ鼻シェフ 町田 寛明のブログ

もっと《心》を研ぎ澄ませ!!

全生命の気持ちが読めるまで・・・

寄り添え。


こんにちは v(^^)v

横浜市・戸塚区
中華料理【花木蘭】(ファムーラン)

オーナーシェフの町田 ヒロアキです。



連日、多くのお客様のご来店

本当にありがとうございます!!


感謝☆感謝の毎日・・・

そんな僕の一日のスタートは、

この澄んだ黄金色の中華スープ作りから始まります。



鶏ガラをベースに、ネギ・生姜・白菜・人参・キャベツなど、

たっぷりの野菜と

さらに!!




昆布と、オレンジ色の・・・

干しエビを入れます!!




このスープは、花木蘭のベースの味です!!

ラーメンのスープは、もちろんの事

煮込み料理、炒め料理、点心まで

ほとんどの料理に使います。


和食屋さんも、洋食屋さんも、

ラーメン屋さんも・・・

それぞれのダシや、スープへの

『こだわり』がありますよね。


花木蘭の中華スープも同じく、

《あっさり》《さっぱり》にこだわり、

そして、何より

『戸塚の皆様に愛されたい』

という強い『想い』が たっぷり詰まってます!!


最近、花木蘭の中華スープへの

ご質問を多く頂いておりますので、

記事にさせて頂きました。




本日も、お読み頂き

ありがとうございます。



デカっ鼻シェフ 町田寛明でした。




多くの クチコミ

大変 感謝しております m(__)m


美味しいが いっぱい !!


花木蘭の
食べログページはこちらです

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【店舗名】China Table 花木蘭
(チャイナテーブル ファ ムーラン)

【住所】横浜市戸塚区戸塚町 121-7
(戸塚駅 西口より旭町通りを直進、 徒歩5分)
(戸塚小学校 隣)

【TEL】電話をかける045-881-3376

【営業時間】
☆ランチタイム☆
11:15~15:00(14:30ラストオーダー)

★ディナータイム★
17:00~22:00(21:00ラストオーダー)

(毎週 水曜 定休日)