今シーズン最後の冷え込みなのか、めっちゃ強風吹き抜け体感が寒い土曜。久しぶりに爺の集う宴会てす。前回はめっちゃ前。
さて、久しぶりの料理は…。
最初はサラダ。文旦がそろそろ食べ終わりをむかえますので、文旦サラダにしてみました。ドレッシングは、甘めのカップヨーグルトにマヨネーズと柚子果汁を加えたオリジナル。文旦の酸味をヨーグルトのあまさで抑える感じです。
大根と竹輪の炒め煮。大根おろしを加えてみました。
前日に参加メンバーから頂き物のお裾分けと殻付き牡蠣が届きましたので、全部むいて準備しました。で、定番カキフライ。タルタルは、カレー福神漬けを入れたオリジナル。
揚げてる途中でパン粉が足らなくなり、天ぷら風の牡蠣もできちゃいました。
ジャガイモをソーセージと炒め合わせた、ジャーマンポテト風。
最後はデザート。以前に作ったヨーグルトのティラミス風。仕込んで２日目がヨーグルトの酸味が抜け一番美味しく感じます。
久しぶりに準備から後片付け。けっこう大変でしたが、楽しい時間でした。