毎年 この時期になると 作るのは おでん。
熊本は 連日 ３０度以上の日で
特に 今日は 暑いけど
この秋初めての おでん。
朝から 玉子を茹でて
大根 と 里芋 を 下茹でして
昆布でだしを取って
夫Kevin の帰りを待つ。
牛スジ か 馬スジ を 買ってきて
と頼んだのよ。
ところが
彼が買ってきたのは
自分用の 刺身 と のどごし だけ。
スジ肉は？
忘れただと❗
すぐに 買いに行ってもらう。
牛スジを 圧力鍋 で 炊いて
美味しいだしが出たら
準備していた材料を入れて煮る。
東京の おでん とは 違うのよ。
東京では
はんぺん や ちくわぶ や つみれ 焼き竹輪 が 入ってた。
すじ、と 言えば 魚の すじ だった。
なんだったんだろう。
調べてみました。
おでんは、
小学生のとき
友達と 出かけた 区民プールの帰り
屋台で買って食べた こんにゃく が おいしかったな。
夏休み、お昼過ぎに 売りに来る 屋台の おでん屋さんの はんぺん も 好きだったな。
さて、のんびりしてはいられません。
今から 中学生 ２本立て❕