レストラン事業展開についてのもので、これもまた私の直接な事業ではなく、コンサル的な参加。
私のサービス業への考え方が認められているらしく、自分自身では「ピンっ!」ときてないので、いつまで経っても不思議な感覚が残ってます。
色々な業界で意見を必要とされている訳なんですが、そろそろ自分で今以外の仕事でも始めても良いのかなぁ…って考えてます。
その歳には私のプロフィールも出して行こうって考えてます。
出さないとブログも書きにくいんですよね(^_^;)
先日、奈良でがんばってる人 と食事を実施。
なかなか会えずでやっとお互いの時間が見つけ出すことができ、
大阪のミナミで会食。
なんだかんだって話をしながら、最後は運転ってこともあり、
カフェで話し込むことに。。。。。
彼は彼の立場から私を分析しててくれているようで、
今の私の立場において、ダイレクトな意見ってのは、なかなか聞けないので、
本当にありがたい言葉でした
彼も私と会ってテンションが上がったらしく、このような関係が続けばいいなぁ・・・・
って思いながら今日まで仕事で岐阜へ行ってました!
やはり、人間、利害関係がないって心地いいですよね。。。。。
今日は最終面接の為に出掛けました。
最終だけあって人事社員の腕のみせどころらしく、履歴書を片手に胸を張って私に話し出してました…
人事社員 「いい人材がそろいました!」
私 「うん。見てみよっか」
ってな具合で始まったはいいのですが…
男女混合で、何度かに分けて最終面接を始めたのですが・・・
私ごとですが、前代未聞、最終面接で初めての大爆笑![]()
ってのも、目の前の男の子がいわゆる「ガチガチ」に・・・
しかも、しかも、一見落ち着いてる様に見えるのが逆に笑う原因に。
話し出すと・・・・・
男の子 「わ、わ、わたたしぃぃぃ、このたびびびぃぃぃ。。。。」
ってな具合・・・・・
私 「はいはい・・・深呼吸してリラックスしてくださいね!」って言葉も聞かないうちからまた・・・
男の子 「趣味はははは、、、、、、つつつりぃととと、、、、ごごるるぅぅふぅぅうぅ・・・・でで」
訳 「趣味は釣りとゴルフです」
ってな具合でした。。。。こんなことの繰り返し・・・・・・・・
笑おうとした瞬間に男の子の隣にいた女の子がチラチラ見てくる・・・・・
あぁ~本当に疲れました。
今後もっと事前に打ち合わせする必要があると感じた日でした
今日も朝から会議。。。。
若干、興味の無い内容。。。。
ヤバイ。。。。ヤバイ。。。。社員に興味のないことバレテル??![]()
ランチ時に若手社員と歩き話。。。。![]()
![]()
私 「今日どうだった?」
若手社員 「はい?」
私 「今日ってそんなに面白くなかったよねぇ。。。」
若手社員 「あっ。。。やっぱりそうでしたか。。。」
私 「ん・・・・・・・・・・・・・・・・ え・・・・・・・・・・・・・?」
若手社員 「いつもなら、あのタイミングで発言されて、雰囲気変えられますよね?!」
私 「・・・・・・・・・・・・・・・・・・」
若手社員 「そうですよ。そんな時は直ぐに変えられるのにどうされたんですか??」
そうなんです。
社員は私が休憩してるのも知ってるし、様子を見てるときも知ってるし、
つまんない顔だって知ってる。。。。![]()
まさに私の動きを探ってるように。。。。。(困った)
仕事って私の機嫌を見ながらだったら捗ることもないはず![]()
顔見ないでーって先に言っとこう![]()
なんて、変なブログでした。。。。。
今日は大阪でセブンの人 と久しぶりに食事です。
今日は久しぶりの午後からのオフ
。
今後、私が考えられるビジネスの一つとしてのレストラン業
について勉強してました。
どのサービスを提供する業界においても、
私は「足りてない感」を感じずにはいられないのです…
時には 「こうすればお客様は喜ぶのに…」 や
「なぜ、その程度で従業員は満足してるんだろう…」と思ってます。
この様な私が考えられる全てのサービスについて
満足をしていただける様な物を形にしていきたいと考えています。
世の中のお客様、待っててくださいね!
このところ、Cafeは飽和状態に見える程、沢山在りますが、
先日私の知り合いが出資し、私もプロデュースの一員になったもののCafeのオープニングがありました。
心配して先ほど見てきましたが、問題は無かった様子でした…(o^-^o)
あぁ~良かった。(実感)
人の出資だと正直なところ落ち着かないですね、、、
朝早くから兵庫へ取引先コンペ
に行きました。
写真は同伴プレーヤーです(^.^)
天気は良く
、Scoreも74と好成績。楽しかったなぁ~o(^-^)o
って楽しみ(1)はここまで。
そして楽しみ(2)は・・・
幹部社員数人との立ち話がエスカレートし、臨時会議の様な雰囲気。(約2時間)
その後、質疑応答スタート
(約1時間)
物凄い勢いでの質疑には正直驚きを感じました。(^_^;)
思わず楽しくって次のスケジュールも忘れてたところへ連絡が入り余儀なく終了。
いつもの会議にないアップな空気+ガンガン感じれる向上心!
「何がいったい…?」
何かのタイミングなどの働きによる効果。ってことは意識的にも作れる可能性があるのでは?
これを考えることが
今後の楽しみ(3)に発展するのでは、、、
色々な悩みもあるが、楽しみもあったり見つけ出せたりと、意味のある一日を過ごせたような日でした。
やはりスピード
を意識して展開していきたく感じます!
そうです!少しでも東京の水準に追いつくために!
今日は3ヶ月に1度のアメリカ人講師による指導の日です。
早朝からチェックをして頂いた後に指導。 その後、質疑応答があります。
しかしながら、何故か盛り上がりがいつも少ないような…(何か改善しなくては)
通訳がいる都合上、時間がかかったりして、だらけ感が出てきてます。
年齢も経験も上の社員のテンションを上げる為には…
自分が熱烈に話しを聞く姿勢を見せる!(゜_゜)ソウダ![]()
ん?何だか朝4時から出勤する話し??
聞いてなかった顔しとこう…(-_-;)
色々と問題などあるが、社員が気持ち良く指導を聞いてくれるように環境は整えたいものです。
例えば指示指導したいときは…
3つ認めて1指導する![]()
経営とはこういうものとは理解してるが、そこが難しいところでもあり楽しいところでもあります。
継続は力なりってことですよねo(^-^)oガンバリマス
あっ、「コミュニケーション」であった社員の名前。全て憶えれたので、何故だか感謝されました(^_^;)
明日も早起きして取引先とのゴルフ
。
天気はどうなんだろう…とりあえず頑張って楽しもう!
ここ近年デジタル時代って言いますよね?
しかも携帯電話
、テレビ
など電気関係がデジタル化されて、
ついて行くのがやっと。。。。
こんな毎日で実際にデジタルに関して使いこなせてるのか?
こんな疑問を毎日考えてしまってます。
PC
に 使われていて、使ってる感 がみなさんにはあるんでしょうか?
一昔といえば、電卓や紙ベースの伝票を持ち、
見方によっては神業のような電卓使い。![]()
私は、このように現代的なブログを書いておきながら、
基本の姿、昔の良さのようなものを追ってしまいがちです。
PCによる効率の良さなど、理解はしているものの、
実際に「幾ら」削減ができてるのか?
「ナンボ」これによって儲かってるのか?
なんて良くわからない現状です。。。。![]()
しかしながら、現実は使いこなして行かなければならない世の中。
もう一度、基本に戻りながら前進して行きたいと思います![]()