今日の昼ご飯 トマトジュースでパスタを作ると意外とおいしかった

午前中にローソンに行った。
ちょっと買い物があったわけだが、買い物を終えてから、書籍のコーナーに行ってみた。

があったので立ち読み。
するとおいしそうなパスタがあった。
作り方を見ると簡単そうである。
そして、意外な作り方をしていた。

私の頭では、考えられない。
フライパンでパスタを作る。それも、フライパン一つである。

トマトジュースを煮汁にして、それでパスタをゆでるのである。
おお・・・。これは面白そうである。
すぐに書籍を購入し、帰宅途中にカゴメのトマトジュースと冷蔵庫にはなかったはずのベーコンを買って帰宅する。
帰宅してすぐに、フライパンに

トマトジュース
オリーブオイル
水
塩
をで煮汁を作る。
熱して沸騰してきたら、パスタを二つに折って、フライパンに投入する。

途中、水分が足りなくなってきたので、水とオイル、トマトジュースを継ぎ足していく。
それでできあがたら、なんときれいなトマト色。
トマトジュースだけでも十分おいしくパスタができあがる。

ただ、継ぎ足した分だけ塩分が足りなかったので、やや薄味になった。
食べている途中に塩コショーを振って食べるとなかなかおいしかった。
娘息子には大変好評であった。

トマトジュースは塩分の入っているやつが良いようだ。

昨日のお弁当

息子の残った弁当を見た。
きんぴらが残っている。
うんんん。
これは、やはりおいしくなかったか・・・
時間が無かったとは言え、やはり得意なものは食べるだろう。
卵焼きや切り干しは食べてあったので、「おいしくなかった」と考えて良いと思う。

あとは、
チキチキボーン・・・

息子は、昔これが大好きだったのだが、残すとは思わなかった。
やはり、手作りが良いのかな？？

まあ、こうやって迷いながら連休明けも弁当づくりである。


ああ、ちなにみ、私の弁当はしばらくいらなくなった。
仕事はやっている・・・お休みではない。

久しぶりに

今日はお弁当の日。
連休の谷間だけれども、息子は登校、私は出勤。娘はお休み。
お弁当が二つ必要。

しかし、娘はお休みなのに、お弁当が欲しいという。
まあ、二つ作るのも三つ作るのも同じだから、一緒に作る。
今日は、こんな感じ。

まずは、昨日の夜作った「きんぴらごぼう」と「切り干しダイコン」
切り干しダイコンは、クックパッドのレシピを使った。
冷蔵庫を見ると挽肉がない。冷凍庫にかちんかちんになっているので、挽肉の代わりにハムを入れた。
ちょっと味が今一歩である。
まあ、仕方が無い。
きんぴらゴボウもレシピをクックパッドに頼る。
しかし、こちらはうまくいく。
味見をしたらまあまあであった。

作っているときに、お弁当づくりの嫌いな妻が、私の作業を見て、「えらいねえ」という。
何を言っているのか？？
自分でやれば良いのに、こちらに任せるからこうなる。

ああ、愚痴になった。
お弁当だ。
あとは、冷凍物のチキチキボーン。
いつものカボチャをふかしてバターをかける。
卵焼き
私のお弁当だけ、ひじき
ご飯には、梅干し、佃煮、たくあんをのせた。
最後に、トマトで締める。

ちなみに、私のお弁当は今日でおしまい。
次から、1個減る感じになる。
まあ、事情はいろいろあってここには書けないのが残念。

読む人が読めばわかってしまうので内緒でR

入れるモノがなくて、焦っていたら・・・

今日はちょっと手抜き。
作っていて
入れるモノがない・・・どうしようかな？？と考えてしまった。

まず最初は、
アスパラを炒めて　ハムでまいた。それをつまようじで留める。
次は、昨日の夜の残り物・・・手羽元の煮たやつを入れる。
これは、骨の部分が多いので場所をとる割に食べるところが少ない。
でも、今日は、それが助かった。

次ぎに
卵焼き
そして、ブロッコリーと入れていった。
そうして、どうしようかなと困っていたら、
冷凍庫に日曜日に作り置きしたハンバーグがあることに気がつく。
ああ、なんだ、これで救われる。
チンしていれてみる。
私の弁当だけは、最後に残っていた切り干しダイコンの冷凍物を入れる。

ミニトマト
昆布巻き
ご飯には、佃煮と梅干し

これで完成。

ちょっとひやひやものだった。
制作時間も迷った関係で４５分。
うんん。目標が遠のくなあ。

切り干しダイコンって難しい

今日のお弁当画像。
切り干しダイコンとひじき組セージの炒めたもの。
きんぴらゴボウ・・・セブンイレブンの総菜
ミートボール・・・これもセブン
卵焼き
アスパラのバター炒め
昆布巻き
唐揚げ・・・昨晩の残り

こんな感じ。
切り干しダイコンはなかなか調理するのが難しい。
うまくいかなかったなあ？？？

どうも見た目では、うまくいっているようなのだが食べてみると今一歩。
セブンのきんぴらはおいしい。
ここまで味がしみているとおいしく感じる。
私が作るとどうも味がしみていないんだよなあ。

やはり、親父だからか？？？