豚挽肉とネギのそぼろ餃子味☆豚骨スープ

３月１８日（日）の晩ごはんは

豚挽肉とネギのそぼろ餃子味

もやしとなす，ピーマンの味噌炒め

お浸し

豚骨スープ

フリーンサラダ

おはようございます

パースは気持ちの良い快晴です

昨日はとっても暑かったので公園にも行けず家でのんびりしてました～

子供達には物足りないようでしたが＾＾；

私は日々のたまってる家事などが捗って良かったわ～

そんな昨日はこのお肉の解体頑張りました！

肩ロースの塊

ひっくり返したら豚の皮がびっしり付いてた～

どうも私達夫婦はこの豚皮が好きになれずいつも捨ててます

たまに豚の毛も付いてるんですもの～(((( ;°Д°))))

そして切る事３０分

こんな感じに５回分のストックが出来ました～

切るのは大変だけど後々の自分に感謝されるはず＾＾

そして安上がりだし

最後に残った豚骨

もったいないのでネギや人参の皮と生姜も入れてスープにしました～

煮混む事１時間～

濾してから野菜を入れてお醤油とブイヨンで味付け

＊豚骨スープ＊

見た目は今イチだけど醤油ラーメンのようなスープ（笑）

とっても美味しかったです

そして豚肉料理もう１品


本当は餃子が食べたかったけど面倒だったので


餃子の具だけを作る感じでそぼろに




豚挽肉は生姜とニンニクをたっぷり入れて炒め，お肉に火が入ったら



ネギを１本分入れる（人参が余ってたので入れたけどニラとかでも◎）

ガラスープ，醤油．みりん．酒．ごま油で餃子の味付けにして

挽肉に味を吸い込ませるように炒めて完成～☆

＊豚挽肉とネギのそぼろ餃子味＊

これご飯にかけて食べました～

家族からも好評だった

はる姉も餃子の味するーー！って喜んでました（笑）

他にサラダやお浸し，もやしの味噌炒めも食べた＾＾



結構食べたけど野菜中心だしね＾＾

ごちそうさまでした

それでは今週も一週間頑張りましょうね～

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