３月６日（火）の晩ごはんは
牛チャーシュー＆胡桃入りアボカドディップ
さつま芋のマッシュ
キャベツのポタージュ
トースト
皆さんおはようございます
ここ最近暑いですが気持ちの良い青空が広がっています
パースの夏も今年は異常気象なのでしょうか？
４０度以上の日が２週間近く続いたり
急に寒くなったり
そしてまた猛暑になったりと少し不安定な気がします
今年は日本も極寒，大雪と異常気象ですよね
体調を崩さないように気を付けましょうね
さて昨日の晩ごはんですが，前にも作った牛ハム
これがあまりに美味しかったので，今回は塩抜きをして焼き目を付けてみました
ちなみに前回の牛ハムの作り方はこちらからどうぞ→☆
焼いて旨味をぎゅっと閉じ込めるので今回は先に塩抜きをします
１時間程お水につけて塩抜き終わり～
そして黒胡椒をして
フライパンで表面を焼いてから炊飯器に入れて
お湯を注いで１時間半放置～
まるで牛のチャーシューのような仕上がり
焼いた事で塩気がしっかり残り，前回のハムよりもお肉っぽい仕上がりに
またこれも美味しいわ～
＊牛チャーシュー＆胡桃入りアボカドディップ＊
牛チャーシュー＆胡桃入りアボカドディップさつま芋のマッシュキャベツのポタージュトースト
皆さんおはようございます
ここ最近暑いですが気持ちの良い青空が広がっています
パースの夏も今年は異常気象なのでしょうか？
４０度以上の日が２週間近く続いたり
急に寒くなったり
そしてまた猛暑になったりと少し不安定な気がします
今年は日本も極寒，大雪と異常気象ですよね
体調を崩さないように気を付けましょうね
さて昨日の晩ごはんですが，前にも作った牛ハム
これがあまりに美味しかったので，今回は塩抜きをして焼き目を付けてみました
ちなみに前回の牛ハムの作り方はこちらからどうぞ→☆
焼いて旨味をぎゅっと閉じ込めるので今回は先に塩抜きをします
１時間程お水につけて塩抜き終わり～
そして黒胡椒をして
フライパンで表面を焼いてから炊飯器に入れて
お湯を注いで１時間半放置～
まるで牛のチャーシューのような仕上がり
焼いた事で塩気がしっかり残り，前回のハムよりもお肉っぽい仕上がりに
またこれも美味しいわ～
＊牛チャーシュー＆胡桃入りアボカドディップ＊
胡桃入りアボカドディップとレモン絞って頂きました～
後，さつま芋のマッシュを包んでも美味～
安いお肉なのに本当柔らかくて美味しいんです～
日本では塩漬けのお肉ってあまり売ってないですかね？
前日に塩をして漬けておいても良いのかも◎
そしてキャベツのポタージュも作りました～
キャベツとタマネギで作る簡単ポタージュ♪
夏は冷やしても美味しいけど昨日は温かくして頂きました
作り方はこちらに載せてます↓
＊キャベツのポタージュ＊
はる姉はこのスープにパンを浸しながら食べてました～＾＾
ごちそうさまでした
では今日も１日Happyでありますように
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