豚バラ肉と根菜の甘辛炒め煮☆牛蒡チップス

２月１９日（日）の晩ごはんは

豚バラ肉と根菜の甘辛炒め煮

さつま芋とクリチのサラダ

牛蒡チップス

白菜とヤングコーンのラクサスープ

皆さんおはようございます

今日は久しぶりに朝から青空が広がっています

お天気が良いと気分も違いますね～

さて♬昨日の晩ごはんですが

ちょっと和食に目覚めたのか２日続けて和食っぽい晩ごはんです＾＾

まずは豚バラ肉の厚切り肉を使って炒め煮です～

にんにくのみじん切りと豚肉を炒め，豚肉の色が変わってきたら

大根と人参（レンコンや牛蒡などあるもので）を入れて炒める

豚肉に火が通る位（３～４分）炒めたらヤングコーンも加え

お水，和風だし．はちみつ．醤油．お酒，生姜のすりおろし少々で味付けして～

アルミホイルで落とし蓋をして１０分弱火でコトコト煮る

（途中味見をして調整してね）

味見して火を止めて放置～

（冷めると味がグッと入るので）

食べる時に温め直してます










＊豚バラ肉と根菜の甘辛炒め煮＊

お野菜に味がしみてて美味しい～

ご飯が進みます～

そして牛蒡のチップスは

冷凍牛蒡にお塩，片栗粉をまぶして～

（冷凍の場合は解凍せずに凍ったまま揚げます．

生の場合は切った後キッチンペーパーで水気を拭いてね）

少ない油で揚げ焼きして～

くっついても大丈夫！そのままひっくり返してカラッと揚げる事が大事

最後に適当な大きさにして，お塩をふったら完成～☆

＊牛蒡チップス＊

これ人気メニューであっという間になくなるのでみんな必死．．（笑）

美味しかった～

ごちそうさまでした

今朝のななたんは熱も下がってちょっとすっきりした感じ




ハナタレだけどね～＾＾；




ご心配おかけしました









それでは今週も頑張りましょうね～

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