鶏肉とオニオンのハニーマリネ☆夏野菜と根菜の柚子胡椒炒め

２月２日（木）の晩ごはんは

鶏肉とオニオンのハニーマリネ

オクラとトマトの梅肉和え

夏野菜と根菜の柚子胡椒炒め

もやしの味噌汁

胡瓜の中華漬け

皆さんおはようございます




昨日はカラっと晴れなくて蒸し蒸しした１日でした～



湿気があるとそれもまた辛いですよね～



なので晩ごはんはあっさり＆スタミナ料理にしました～





日本からの荷物の中に１つだけ入ってた柚子胡椒



大事にしまっておいたけどついにデビューしました～♬



大げさだけど，こっちで柚子胡椒って売ってないのです（悲）



なのでとっても貴重♡



ちびちび使いました（笑）



カリフラワーや人参，ヤングコーンは下茹でし，セロリやレンコンも入れて


炒めた後，柚子胡椒，醤油，みりん，黒胡椒．塩で味付けして～

完成～☆




＊夏野菜と根菜の柚子胡椒炒め＊

タレはとろみなしでさっぱり柚子胡椒風味！


子供の食べられるよう少し控えめの味付けにしました～


久々の柚子胡椒味


旨いね♡


幸せ～

そしてメインはあっさりしたマリネ風







マリネタレ作り


醤油大さじ２強．酢大さじ１半，はちみつ大さじ１，


オリーブオイル大さじ１，生姜のすりおろし小さじ1/2をよく混ぜる




玉ねぎは薄くスライスし，塩もみしてその後水にさらした後水をぎゅっと絞り

（この作業で玉ねぎの辛さも気になりません）


そしてタレに漬けておきます

歳肉は片栗粉をまぶして焼きます～

途中ひっくり返し蓋をして中まで火を通します

鶏肉が焼けたら熱いうちにタレに漬け込んで～

味が馴染んだら完成～☆


（タレが濃いめなのでタレの量が少ない？って位でちょうどいい味になります）






＊鶏肉とオニオンのハニーマリネ＊

お酢とはちみつと醤油

旨い！

オニオンも辛く無いので沢山頂けますよ～

そして付け合わせに

＊オクラとトマトの梅肉和え＊

梅肉，はちみつ．麺つゆ少々で和えるだけ～

オクラの和え物って好き♡

ネバネバが本当美味しい！

ごちそうさまでした

今日は朝から雨が降ってます

久しぶりに１日雨かな？

部屋の掃除でもして英語の勉強します～

それでは明日からの週末に備えて今日も１日頑張りましょうね～

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