白菜のロールトマトシチュー☆ズッキーニのトマトマリネ

１月２５日（水）の晩ごはんは

白菜とベーコンのロールトマトシチュー

ズッキーニのトマトマリネ

アンチョビと黒オリーブのパスタ

今週はズッキーニが毎日のように登場してます


昨日はズッキーニのレパートリーを増やしたくてクックで検索したら


とっても美味しそうなレシピ発見しました～



これすっごく美味しかったです



ニンニクと生トマトにワインビネガーで作る簡単マリネ♡



炒めて冷やすだけなのにめっちゃ美味しい～

＊ズッキーニのトマトマリネ＊

美味しくて美味しくて１本ペロリと頂きました～

作り方はこちらを参考にしました～↓

ズッキーニのトマトマリネ by hal nag

そしてメインは白菜とベーコンのぐるぐる巻きロール♬

ベーコンと白菜を重ねて巻いて～

マッシュルームと玉ねぎ，生トマトでトマトシチューソースを作り



一緒に煮込みます

白菜もレンジでチンしているので煮込むのも５分程で完成～☆

＊白菜とベーコンのロールトマトシチュー＊

これ旦那さん絶賛でした～

ソースに絡ませて頂きます

トマトの酸味が感じられてクリームだけどさっぱりでした～

そして最後はアンチョビのパスタ～♥

具は黒オリーブとセロリのみのシンプルなパスタです

味付けもアンチョビ＆ガーリック＆塩，胡椒，オリーブオイルのみ

＊アンチョビと黒オリーブのパスタ＊

シンプルだけどアンチョビの塩気が最高なのよね～笑

アンチョビ好きにはたまりません

ごちそうさまでした

さて♬

今日，オーストラリアは休日です

以前から楽しみにしていた大きな花火大会があります～

楽しみ～




友人家族とみんなで行ってきます～

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