１２月１９日（月）の晩ごはんは
キャセロール塩鶏
茄子とジャガイモのミートグラタン
小松菜とベーコンのチャンプルー丼
野菜汁
胡瓜のたまり漬け
昨日は朝から大忙し！！
何にって？
旦那様の職場のボスが日本の漬け物食べた事がないそうで
それならば是非食べて頂こうと思って
昨日せっせと作っておりました～
１つ目が胡瓜のたまり漬け
もう１つはマーマレード大根
今回はレモンの皮もプラスして風味よくしてますが
本当柚子大根のように美味しい♥
今朝旦那様に持って行ってもらいました～
こういうのって緊張しますね＾＾；
食べてくれると良いなぁ～
私．日本に居る時から漬け物や保存食作りって好きでね．
地味な作業だけど味噌漬けとかもよく作ってました
懐かしい～＾＾
そして晩ごはんはチャンプルー丼
久しぶりに買ってきた豆腐を煮沸消毒して使いました＾＾；
どうしても豆腐食べたくて～
＊小松菜とベーコンのチャンプルー丼＊
面倒なのでご飯にかけて頂きました
でもお味はね
ん～～
やっぱりこっちのお豆腐って感じ
どなたか美味しいお豆腐知りませんか？
そして塩鶏作り
あらかじめ鶏肉には塩．胡椒をして寝かせておきました
大きいので一度焼いて～
焼き色が付いたらそこにお水を加えて１０分位煮て灰汁を出す
後はキャセロールに入れてニンニク２片に塩．鶏ガラを入れて
オーブンにおまかせです♬
（水５００位，塩，鶏ガラ各小さじ１弱位）
アルミかぶせて３０分
最後に皮がパリッとなるまでアルミ外して焼けば完成
完成～☆
＊キャセロール塩鶏＊
シンプルだけど塩味染みて美味しい～
旦那様これは旨い！って
絶賛してくれました＾＾
食べやすいように骨なしもも肉で作っても良いですよね～
そして茄子とジャガイモのミートグラタンは
先日のミートソースのストックで作りました
野菜はレンジで火を通して最後にフライパンでミートソースと一緒に温めて
器に盛り～
チーズとパン粉をかけて～
オーブンで焦げ目がついたら完成
＊茄子とジャガイモのミートグラタン＊
これは絶対美味しい組み合わせよね＾＾
味も想像通りです～笑
後は
＊野菜汁＊
＊胡瓜のたまり漬け＊
キャセロール塩鶏茄子とジャガイモのミートグラタン小松菜とベーコンのチャンプルー丼野菜汁胡瓜のたまり漬け
昨日は朝から大忙し！！
何にって？
旦那様の職場のボスが日本の漬け物食べた事がないそうで
それならば是非食べて頂こうと思って
昨日せっせと作っておりました～
１つ目が胡瓜のたまり漬け
もう１つはマーマレード大根
今回はレモンの皮もプラスして風味よくしてますが
本当柚子大根のように美味しい♥
今朝旦那様に持って行ってもらいました～
こういうのって緊張しますね＾＾；
食べてくれると良いなぁ～
私．日本に居る時から漬け物や保存食作りって好きでね．
地味な作業だけど味噌漬けとかもよく作ってました
懐かしい～＾＾
そして晩ごはんはチャンプルー丼
久しぶりに買ってきた豆腐を煮沸消毒して使いました＾＾；
どうしても豆腐食べたくて～
＊小松菜とベーコンのチャンプルー丼＊
面倒なのでご飯にかけて頂きました
でもお味はね
ん～～
やっぱりこっちのお豆腐って感じ
どなたか美味しいお豆腐知りませんか？
そして塩鶏作り
あらかじめ鶏肉には塩．胡椒をして寝かせておきました
大きいので一度焼いて～
焼き色が付いたらそこにお水を加えて１０分位煮て灰汁を出す
後はキャセロールに入れてニンニク２片に塩．鶏ガラを入れて
オーブンにおまかせです♬
（水５００位，塩，鶏ガラ各小さじ１弱位）
アルミかぶせて３０分
最後に皮がパリッとなるまでアルミ外して焼けば完成
完成～☆
＊キャセロール塩鶏＊
シンプルだけど塩味染みて美味しい～
旦那様これは旨い！って
絶賛してくれました＾＾
食べやすいように骨なしもも肉で作っても良いですよね～
そして茄子とジャガイモのミートグラタンは
先日のミートソースのストックで作りました
野菜はレンジで火を通して最後にフライパンでミートソースと一緒に温めて
器に盛り～
チーズとパン粉をかけて～
オーブンで焦げ目がついたら完成
＊茄子とジャガイモのミートグラタン＊
これは絶対美味しい組み合わせよね＾＾
味も想像通りです～笑
後は
＊野菜汁＊
＊胡瓜のたまり漬け＊
良い感じに漬かってます
ごちそうさまでした
昨日ケーキの試作をした私ですが
やっぱり失敗
ハンドミキサーが無いので手でメレンゲ作って焼いたけど
膨らみが今ひとつ
用意した生クリームサンドにしておやつに頂きました＾＾
クリスマスも近いしやっぱりハンドミキサー欲しい！
買おうかな
悩みます
それにしてもお菓子作りって難しいです
またリベンジしなくちゃ～
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