牛カツ☆牛すじ煮込み

１１月３０日（水）の晩ごはんは

牛カツ

牛すじの煮込み

野菜たっぷり味噌バタースープ

マーマレード大根



今日から１２月

とうとう師走ですね

今年はオーストラリアに渡豪してきたので

特にあっという間の１年だったなぁ～

ってまだ残り１ヶ月あるけどね＾＾；

今月は今年を振り返りながら出来なかった事を最後にやっていけたらいいなぁ＾＾




１１月最後の晩ごはんは牛尽くしです．．笑

塊肉を捌いたので１つは牛カツに

しっかり塩，コショウして普通にパン粉つけて揚げ焼き～



＊牛カツプレート＊

薄切りにしたので食べやすいし柔らかい♬


豚よりあっさりしてますね＾＾


一応赤ワインソースも作っておいたので半分だけかけて食べました

そしてもう１つはすじ肉が出たので今日のうちに煮込みに


今回は大根があったので和風味




＊牛すじの煮込み＊

旨い～


牛すじってこんなに美味しいって知らなかった～

良い出汁が出ます！

料理するたび本当にそう思うわぁ＾＾

そしてスープ



＊野菜たっぷり味噌バタースープ＊

ほうれん草入りで元気でる～＾＾


いつも残り物野菜適当に入れてます♬







最後にマーマレード大根．．．


日本に居る時は柚子大根を作ってたけどこっちに柚子が無い

私，本当に好物で．．．．

どうしてもゆず大根が食べたくて思い付いたのがこれ



＊マーマレード大根＊

ゆずジャムをマーマレードに変えて作ってみたら

これが結構美味しいんです

皮の苦みや柑橘系の味も良い感じ♬

（ジャムが甘かったので砂糖は入れずに作りました）


ちなみち柚子大根と作り方は同じです

超簡単です＾＾

興味ある方はこちらを覗いてくださいね

超簡単に☆ゆず大根 by hiroキッチン



なんか嬉しい♬

週末大根買わなくちゃ～＾＾



マーマレードが冷蔵庫に眠っている方

是非お試し下さいませ～





ごちそうさまでした

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