最近、夜営業を始めたと言うお店に行くもあいにくの麺切れ･･なので同じ高崎市にある｢麺屋桜木｣に久々の訪問。
到着時間は午後6時15分。
たまには中華そばでも注文しようかと思いつつも、結局押したのは｢特製からつけ麺｣のボタン。
久しぶりに対面した特製は、やっぱり圧倒的なボリューム感。
ドロッとしていて粘度のあるつけ汁は、ほんの少し飲んだだけでもその強さが分かるくらいの濃厚さ。さらに辛みも加わるので、この日はあまり食欲がなかったんだけど一気に胃袋が活性化してくる。
つけ汁の中には、鶏つくね、ネギ、メンマ。鶏つくねは味、食感ともに好印象。
麺は、お馴染みの極太麺。小麦の風味よく弾力もあるね。麺量は300gあるけどどんどん口の中にツルっと入ってくる。麺の上には、これも同じの低温調理の鶏チャーシューが2枚。しっとりなめらかな食感でコレも高水準。
そして、特製のトッピングは鶏チャーシュー3枚、ノリ、鶏つくね2つ、味玉。
店主さんが、前回(去年の11月頃)に訪問した際のブログを見てくれていたみたいで、｢キングヒロ部長さんですよね？｣と声をかけもらった。もう結構前のことだし、そもそもその記事を読んでオレだったと言うことを認識していた店主さんに脱帽と感謝。
麺屋桜木