昨夜の晩ごはん
お買い物に行ったものの
お惣菜の揚げ物は
食べる気にならず
買わずに帰って来たので
テキトーに安い豚肉を使って
何か作ろうと
よくみたらロース肉の
薄切りだった
(ちゃんと見ろ笑)
そうだ！久しぶりに肉巻きに
しよう
と思ったけど中に入れる野菜を
何にするか野菜室を見て
しばらく考え込む
にんじん🥕は火の通りが遅いので却下
(切るのも面倒くさい)
そこで半額で買った
もやしでやる事にした
ザルにあけたもやしを
一本一本手に取り、長さを見ながら
横向きにして、ロース肉で
くるくる巻いていく
一つずつそっと
フライパンに並べ入れて
お酒を入れて中火で蓋をする
少ししたら蓋を開けて
お醤油と味醂少々で味をつけ
コロコロと転がしながら
薄く焼き目が付いたら
出来上がり🎵
あとは残ったもやしを
キャベツと炒めて
そこにベーコンの細切りを加え
最後にといた卵液を回しかけ
塩胡椒と醤油をちょっと
おみそ汁は、なんちゃって豚汁
(もちろん赤味噌)
豚肉のぴらんとした端っこが
ちょっと余ったから
細かく切って入れ
そこに細切りにしたにんじんを
入れて、最後にちらしネギ
(結局にんじん切ってるw)
こんなわけわかんない料理なのに
滅多に褒めない夫が「美味い！」
だなんて言ってくれるから
なんか複雑だった
特に肉巻きと
なんちゃって豚汁が
お気に召したよう
飯が進むわーと言って
おかわりしてた
へーこんなのが好きなんだ？
と今頃知る
なにしとん？www