暖かくなったので、パン！

今日の愛知はとっても暖かく、

パーカーでうろうろできるほどでした。

あったかいし、休みだし、ってことで

パン焼いてみました。

冬は寒いので発酵しにくいから苦手だけど、

ちょっとあったかいし、発酵してくれるかと。

基本のまるパンです。

最近はHBでも小麦粉・塩・水・イーストのみで焼いてたので、

そんなレシピないかな～と思って本屋行ったら

これを発見！

「ｔｏｉｒｏ」さんというパン教室をされている方の本。

とってもシンプルで、難しくないのがいい♪

なかしましほ　　さんのお菓子のようです。

基本のまるパンがいい感じだったので、

調子にのって、しっとりパン

部屋の暖かさは発酵には足らず、

結局ホットカーペットの力を借りつつ作業。

だんだん膨らんでふわふわになるのが楽しい。

しっとりパンは基本のパンに菜種油を追加します。

ちと焦げた・・・・

こっちのほうが確かにしっとり。

小麦の香りがふわっとして、味もいい♪

いろんなパンが焼きたくなりました！

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TODAY'S BREAKFAST

ｉｎｓｔａでいつも見ている　山崎　佳　さんの本が出版されるということで、

早速予約しました。

ほんと、毎日素敵な朝食。

（画像お借りしてます）

【送料無料】TODAY’S　BREAKFAST [ 山崎佳 ] 価格：1,365円（税込、送料込）

朝からこれだけしっかり食べたら元気でるだろな～

そんななか、朝ご飯より品数少ない？晩御飯・・・

旦那くんがコロッケ食べたいって。

うちのコロッケはまん丸なんです＾＾

おばあちゃんが作ってた、コショウたっぷりのコロッケ。

器は26㎝なので・・・でかいよね＾＾；

大根の豆乳ポタージュと、

むね肉とほうれん草のマリネ

コロッケにはマヨネーズとオタフクソースを混ぜまぜしたやつ＾＾

そして～

いつかの　　きょうの料理　　で、

落合シェフがやってた白ネギのパスタ

白ネギを薄切りにしてバターでゆっくり炒め、

しっとりしたら、塩コショウ、生クリーム、パルメザンチーズを

混ぜ混ぜしてパスタに絡めて終わり。

今回は生クリーム⇒豆乳でやってみました。

ネギは一人1本たっぷりです。

パルメザンはこれでもか～！くらいしっかりめに入れます。

これはクリーミーで美味しかったので、リピリストにいれよ♪

老舗のコーヒー店と教員免許更新

コーヒーの専門誌で何度か紹介されていた老舗

朝の９：３０くらいだったかな～？

いい感じのレトロ感

コーヒーはすっごい種類がありましたが、

おすすめのブレンドで。

コーヒーにプラス100円でモーニングになります。

パン・サラダ・ヨーグルトが100円！

店内もレトロで素敵～でしたが、

朝からすごい人で撮れず・・・

コーヒーも香り高くおいしかったです♪

そして、これは食べかけでごめんなさい

でも、すごい美味しかったのでメモがてら。

最近うちでは、小麦・塩・イースト・水だけのパンをＨＢで焼いてます。

それにガーリックを擦り付け、チーズ・じゃこ・のりを乗っけて

魚焼きのグリルで焼きました。

いつか、ｋａｉｖｏさんがグリルでパンを焼くと美味しいって言ってたなぁ～と

ふと思い出しました。

グリルで焼くと香ばしくて本当においしかった～！

あと、こないだスタバでずっと気になっていたこれ。

名前忘れたけど、ラテよりしっかりエスプレッソ感があり。

おまけのキャラメル味のと相性バッチシ

最近、いろいろなことに追われ・・・

まずは教員免許更新制度・・・だれがこんな制度作ったんだよ～‼

私は24年に更新期限が切れました。

回復すべく講習３０時間！

しかも生の講習はすべてすべて終了しており、ネットの講座を受講しました。

ＰＣの上にカメラを設置し、画像認証と音声で本人確認。

監視されつつお家で受講。

最初は面倒だったけど、講義はとっても勉強になりました。

こんな機会がないと、なかなか受講できないもんな～

ま、一時停止でトイレにも行けるし、コーヒーも淹れられるし、

結果的には融通がきいて便利でした！

講習も終了し、教育委員会への申請も無事終了！

春に広島へ引っ越すことになったので、

次は引っ越し手続き！

私！がんばれ～！