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今回は、料理の盛り付けとしての役割も担う薬味を紹介します。
薬味と聞いて、あなたは何を思い浮かべますか？
ネギ・生姜・セロリなど盛り付けの為だけではなく、
実際に体にとても良いことをしてくれます。
よく魚に付いてくる大根おろしや刺身には、
大葉やわさびが付いているのには、意味があります。
薬味には、実は毒素を消す力があることをご存知でしょうか。
特に大根おろしやわさびは、
単なるアクセントではなく、
その効果に注目が集まっています。
詳しくは、こちらにて紹介しています。
ぜひ、ご覧ください。
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