スペチャリタ♪

もうすっかり秋ですねぇ～


こちら仙台、


夜は肌寒いですよ～


風邪ひきそうです＾＾


さてさて、話題は松茸！

待ちに待った松茸の季節がやってきました！

もちろんパドリーノでも毎年恒例のスペチャリテのパスタ

ホッキ貝と松茸のペペロンチーノはじめました！


先日は松茸メニュー初日ながら大盛況で改めて松茸の人気に

ビックリしました！


ありがとうございます！！！


岩手県産の立派な松茸を揃えてお待ちしております＾＾

極太ホワイトアスパラガス

ヴォナセーラ♪（こんばんは）

本日の仙台は清々しい暖かい一日でしたね。


さてさて、パドリーノに今月から登場したオランダ産ホワイトアスパラガス

今年は灰汁が少なく極太で旨味たっぷりに育ってくれました。

感謝、感謝






サフラン風味マヨネーズと卵でミラノ風に



オレンジのオリーブオイルと白ワインソースとホタテ貝と共に


他にもいろいろ


5月上旬までの一押し食材でした


こちらも宜しくお願いします

お久しぶりです！！！

大変遅くなりましたが、明けましておめでとうございます！

今年も宜しくお願い致します！


さて、昨年から新たに導入したパスタマシーンが絶好調＾＾

多くのお客様からの支持も得られ、今は欠かせない存在になっております。





今回は、最近好感度アップのビゴリ。



ちなみにビゴリとは、北イタリア、ヴェネト地方の伝統的な手打ちパスタ。


モチモチした食感でソースが良く絡みます。




合わせるソースは、今旬のズワイガニ！



香りに柚子



カラスミの相性も抜群




人気メニューを御紹介させていただきました。


今年もパドリーノデルショーザンを宜しくお願い致します。

パスタマシーン！！！

こんにちは。お久しぶりです。


いきなりですが、


“ザ・生パスタ・マシーン・スペシャリスト”のヴァレンティーノ　ステッラさんです。

この真剣な眼差し…

とても素敵です。



7月17日からメニューのスタイルを一新するため、一つのアイテムとして

自家製パスタのバラエティーを豊かにしていきます。


イタリア　ボッテネ社の最新押出式電動パスタマシーンはすごいの一言！！！


ダイスを変えれば、いろんな種類のパスタができます。




ショートパスタもこんなに綺麗に仕上がります。


感激です！！！




これから自家製パスタ作りに全力で取り組んでいきますので

リニューアルを楽しみにしていてください！！！

パドリーノパスタソースをアレンジして…

こんばんは

大分長い冬眠になってしまいました。

おかげでたっぷり内臓脂肪を蓄えている、でかまるです。


さてさて、パドリーノオリジナルのパスタソースですが…



先程、お客様から大好評いただきました

ありがとうございます


っていう感じでテンション最高潮。




お客様からパスタソースをベースにアレンジしたいというご要望あり、
今日はそのリクエストにお答えしちゃいます。


ではでは、今回のメニューは簡単で美味しい、

きのことベーコンのトマトソース　スパゲッティー



まず、フライパンにニンニク、鷹の爪、オリーブオイルを入れて
火にかけます。



ニンニクが程良く色づいたら、炒めたきのことベーコンを入れます。



ここでポモドーロをいれ、軽く煮ます


茹であがったパスタを入れ、絡めます。

パスタは、1ℓのお水に10gのお塩、100gのパスタで
仕上げに、パセリ。






是非お試しあれ