年始のご挨拶記事には、読者の皆様からたくさんのコメントを頂きありがとうございました。
１月４日より、当社日本支店の２００７年の業務が始まりました。当社は１月～１２月までが会計年度なので、同時に第三期目もスタートとなり、気持ちも新たに社員一同チカラをあわせ、しっかりとした実績作りに努めたいと思っています。
▼ オフィスもお飾りでお正月気分に
今年は、昨年ブログでお知り合いになった方々とも、いくつか新たなビジネスを始めることになっており、いろんな意味で、ブログの持つ可能性とポテンシャルを感じています。
年末年始に掛けてグルメネタが多かったのですが、お正月企画の最後として年末から年明け３日までの私の行動と、食べたものなど（笑）、ブログ用に取りだめした写真など一気に公開します！（今、出しておかないとお蔵入りになりそうなので！笑）
■ 大晦日グルメ
大晦日は、ＮＹ人妻の秘め事♪のひとみさん
が「気持ち悪い～」（笑）と仰っていた、赤なまこを肴にメインのお鍋はあんこうを頂きました。
▼ 赤なまこ（活けを自分でさばきました！）
なまこには青と赤と呼ばれる二種類があり、関東のほうではあまり区別されないように聞きますが、関西ではなまこといえば赤なまこが上物とされていますし、私自身も赤なまこのほうがしっかりとした歯ごたえで美味しいと感じています。また食べるときに、ゆずの皮や七味などを少しいれると風味が増して楽しめます。
▼ アンコウ
あまりに美味しく、写真を撮るのもすっかり忘れて
食べふけってましたので、写真がありません！（これよくヤリませんか？）
▼ アンコウの肝
アンコウは七つ道具といって、メインの身よりも、あごや皮、ひれや肝など各部位の方が珍重されます。とっても美味しかったです。
■ 元旦グルメ
元旦は、前回の記事でご紹介した母親お手製のおせち料理
とおとそで新年を祝い、夜はふぐを頂きました。
▼ てっちり（ふぐ鍋） 白子がおいしそうです！
▼ ふぐの白子
まずはてっさ（フグの刺身）を頂き、白子は鍋に入れてしまうより少しあぶったほうが、白子の濃厚な味がダイレクトに味わえるので、石垣島ちゅら島産のお塩をつかって焼き白子で頂きました。
▼ 焼き白子（スダチなどを絞っていただきます）
この日も結局、料理が美味しすぎたのと、家族達との楽しい会話でもりあがり、てっちり（ふぐ鍋）は写真を撮るのを忘れてしまいました！
■ １月２日グルメ
この日は親戚中が当家に集まり、クエ（九州で珍重されるアラと似た魚）のお鍋を頂きました。大勢の親戚が集まり、もうてんやわんや！（笑）だったので、こちらも残念ながら写真を撮るのを、すっかり忘れてました！ブロガー失格！
しかたがないので、クエという魚をご紹介しておきます！笑
▼ クエという魚 （笑）
■ １月３日グルメ
この日は朝から、新年の祈祷をして頂くために、いつも当家がお世話になっている京都七条にある「法住寺」
に、両親達と共に出かけ払いに出かけました。
▼ 京都七条「法住寺」（有名な三十三間堂のとなりです）
住職に祈祷をして頂きお札を頂いた後、丁度ランチ・タイムとなったので、京都四条にある「祇園 美々卯（みみう）」
で、「うどんすき」を頂きました。
▼ 祇園 美々卯（みみう）
店内は落ち着いた雰囲気でくつろげます。
▼ 美々卯（みみう）といえば「うどんすき」
お出汁を入れて．．．
お出汁はソーダカツオから造ったソーダ節がベースです。
お鍋には「美々卯」の刻印が！
小さいホタテの貝殻を使った「豆腐すくい」
とっても粋な感じがします。
まずはうどんをいれて．．．
その後、食材をいれていきます。
ひと煮立ちすれば出来上がり。
白菜、しいたけ、エビ、あなご、はまぐり、かしわ（鶏肉）、
湯葉、にんじん、よもぎ麩などが入ります。
うどんすきは、お出汁がとても美味しくて楽しめました！
とまあ、こんな感じで、３年ぶりに日本ですごすお正月を堪能したワケですが、今日からは心機一転、ダイエットにも励まないといけませんね！ブログのほうも、来週からはITネタに戻して行きたいと思います。！笑
